Догори
Дати відгук

Морську рибу більше не рекомендують для раціону здорового харчування

Поліхлоровані біфеніли, які широко використовувалися в промисловості для виробництва пластику, лаків, фарб і конденсаторів, знаходять у морській рибі.

1 хв на прочитання15 Січня 2025, 13:52
ФОТО: ілюстративне ФОТО: ілюстративне
Поділитись:

Основна страва здорового харчування може приховувати серйозну загрозу через накопичення шкідливих хімікатів. Такого висновку дійшли науковці з Сербії та Греції, дослідивши морську рибу на вміст поліхлорованих біфенілів (ПХБ). Результати перевірки викликали занепокоєння.

Поліхлоровані біфеніли, які широко використовувалися в промисловості для виробництва пластику, лаків, фарб і конденсаторів, є токсичними речовинами. Вони здатні накопичуватися в організмах мешканців океану, посилюючи свою шкідливу дію. Потрапляючи з їжею в організм людини, ПХБ можуть спричиняти серйозні захворювання.

Науковці наголошують, що обсяги цих хімікатів, викинутих у води Світового океану, є значними. Особливе занепокоєння викликає тривалий період розпаду ПХБ, через що вони залишаються в морській екосистемі на довгі роки. Додатково в рибі були виявлені токсичні діоксини, які також є небезпечними для здоров’я.

Дослідження показало, що вміст цих хімікатів у морських лящах і лавраках загалом відповідає допустимим нормам. Проте ситуація змінюється, коли риба готується до нересту: через інтенсивне використання жирових запасів рівень ПХБ та діоксинів у її м’ясі значно зростає, досягаючи небезпечних значень.

Ці дані змушують переглянути ставлення до споживання морської риби та підкреслюють необхідність ретельного контролю за її якістю.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Фото: ілюстративне
Кабмін провів кадрові призначення у Держслужбі у справах дітей та Держагентстві "ПлейСіті"
1 хв на прочитання4 години тому
Нові правила в'їзду в ЄС з осені 2025: що зміниться для українців
Біометрія замість штампів: з осені 2025 року зміниться перетин кордону ЄС для українців
2 хв на прочитання7 годин тому
Фото: birdinflight.com
Новий скандал навколо Каньє Веста: колишня асистентка звинуватила репера у зґвалтуванні та секс-торгівлі
2 хв на прочитанняВчора
Фото ілюстративне
Смертоносна спека: хвиля аномальної температури вбила 2300 європейців за 10 днів
2 хв на прочитанняВчора
Сезон активності змій: в Україні 8 людей постраждали від укусів, троє з них — діти
1 хв на прочитанняВчора
Ситуація погіршується: кількість отруєних біля водоспаду Шипіт на Закарпатті зросла до 38 людей
1 хв на прочитанняВчора
Вчені дослідили, що один курс антибіотиків на рік підвищує ризик розвитку сепсису на 70%
2 хв на прочитанняВчора
Формула щастя — вчені відкрили, як виміряти радість життя
3 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
Як замаринувати курку
"Золота формула" ідеального маринаду для курки
2 хв на прочитання50 хвилин тому
60 ділянок під сади: «Земельний банк» пропонує землю та гранти для аграріїв
Держава пропонує 60 ділянок під сади та до 10 млн грн гранту на їх розвиток
2 хв на прочитаннягодина тому
Юлія Свириденко. Фото з відкритих джерел
Можлива наступниця Шмигаля: хто така Юлія Свириденко і що чекає на неї у кріслі прем'єра
3 хв на прочитання2 години тому
Фото ілюстративне
Реєстр біометану в Україні адаптували до стандартів ЄС
1 хв на прочитання3 години тому
Держстат зафіксував стрімке подорожчання продуктів – деякі позиції зросли на 200%
1 хв на прочитання3 години тому
Безпека, гарантії та страхування: "Метінвест" окреслив ключові умови для відновлення промисловості
2 хв на прочитання5 годин тому
Лляне поле на місці падіння метеорита: як фермер на Полтавщині поєднав космос та органічне землеробство
1 хв на прочитання6 годин тому
Готові до несподіваних поворотів? Ретроградний Меркурій вже на порозі
3 хв на прочитання9 годин тому