Майже солянка: простий рецепт горохового супу з мисливськими ковбасками

Приготувати наваристий суп — найпростіший спосіб насолодитися смаком і користю гороху. Як це зробити, щоб всі ахнули.

Рецепт приготування:

Складові:

• 300 г мисливських ковбасок
• 200 г сухого гороху
• 1 цибулина
• 1 морква
• 5-6 невеликих картоплин
• 2 лаврові листки
• 1 ч. л. соди
• 1,5 ст. л. соняшникової олії
• 4-5 зуб.часнику
• сіль, перець на смак

Приготування:

1. Замочений горох промийте, залийте свіжою водою, щоб рівень її був приблизно на 3 пальці вище. Після закипання додайте соду, перемішайте, варіть на мінімальному вогні близько години.
2. Очищену картоплю наріжте кубиками, відправте в каструлю.
3. Очищену цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці з великими отворами. Спасеруйте овочі на соняшниковій олії, потім додайте в суп.Варіть 30 хвилин.
4. В кінці приготування додайте нарізані шматочками мисливські ковбаски (або інші копченості), подрібнений часник, промиті лаврові листочки, сіль і перець. Варіть ще 10 хвилин, потім вимкніть вогонь, витягніть лаврові листочки, залиште суп настоюватися хвилин на 15.
5. Перед подачею заправте гороховий суп подрібненим кропом або сухариками.