Лечо «Ліниве» — надзвичайно простий рецепт

Лечо «Ліниве» — це справжня знахідка для тих, хто цінує простоту і водночас хоче зберегти смак літа в банці. Цей рецепт настільки легкий у виконанні, що впоратися з ним може навіть той, хто не вважає себе майстром кулінарії. Без зайвих зусиль ви отримаєте смачне лечо, яке можна подавати як самостійну страву або як доповнення до гарніру чи м'яса.

Інгредієнти (на 6 банок по 0,5 л):

помідори — 3 кг;

перець болгарський — 1 кг;

часник — 3 зубчики;

оцет 9 % — 2-3 ст. ложки;

цукор — 1 склянка;

сіль — 2 ст. ложки.

Приготування.

Помідори вимити, нарізати скибочками.

Перець вимити, видалити насіння. Нарізати соломкою перець.

1,5 кг приготовлених помідорів і перець змішати й викласти в каструлю. Якщо помідори не дуже соковиті, влити 0,5-1 склянку води.

Довести до кипіння. Варити на слабкому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Після цього додати решту нарізаних скибочками помідорів. Перемішати.

У суміш всипати цукор, сіль, варити ще 20-25 хв.

Часник очистити та розчавити.

Додати часник, пропущений через часникочавилку, оцет. Варити лечо «ще 5 хв — до готовності.

Вимити банки. Прогріти їх у духовці.

Розкласти лечо по банках і закрутити.

Лечо «Ліниве» готове. Смачного!

Більше новин читайте на GreenPost.