Картопля, запечена з фаршем, помідорами та сиром — простий і смачний рецепт

Велике кулінарне мистецтво полягає в здатності перетворювати звичайні інгредієнти на справжні шедеври. Картопля, запечена з фаршем, помідорами та сиром — страва, що відзначається не лише простотою приготування, а й неперевершеним смаком та ароматом. Фарш для її приготування можна взяти будь-який, а замість сулугуні використовувати інший легкоплавкий сир.

Інгредієнти:

картопля — 800 г;

фарш м'ясний — 500 г;

помідори — 350 г;

цибуля ріпчаста — 70 г (1 невеликий);

сир сулугуні — 100 г;

часник — 2 зубчики;

сметана жирністю 20 % — 100 г;

приправа для картоплі — 0,5 ч. ложки;

перець чорний мелений — за смаком;

сіль за смаком;

зелень петрушки (для подачі) — пару гілочок.

Приготування.

Духовку ввімкнути розігріватися до 200 °С.

Картоплю очистити, промити та нарізати тонкими кружальцями (завтовшки близько 0,5 см).

Додати до картоплі половину сметани (50 г), сіль (0,5 ч. ложки), мелений перець (1-2 щіпки) та приправу для картоплі. Все перемішати, рівномірно розподіляючи сметану та сухі інгредієнти по картоплі.

Викласти картоплю у форму для запікання.

Цибулю та часник очистити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, часник пропустити через прес.

Відправити цибулю та часник у миску з фаршем. Посолити (0,25 ч. ложки) і поперчити (дрібка). Перемішати.

Поступово розподілити фарш поверх картоплі, розрівняти.

Змастити фарш сметаною, що залишилася (50 г).

Помідори нарізати тонкими кружальцями. Розкласти поверх фаршу. Злегка присолити.

Відправити заготовку в розігріту до 200 °С духовку, запікати 40 хвилин майже до готовності (потрібно орієнтуватися на особливості своєї духовки).

Сир натерти на середній/великій тертці.

Дістати форму з духовки, посипати сиром.

Повернути запікатись ще на 10 хвилин, до розплавлення сиру.

Картопля, запечена з фаршем, помідорами та сиром, готова.

Посипати подрібненою зеленню петрушки, дати трохи охолонути.

Розкласти картоплю по тарілках та подавати.

Більше новин читайте на GreenPost.