Гора смакоти зі склянки кефіру: шикарні пиріжки за 10 хвилин

Якщо вам захотілося поласувати смачненьким, пропонуємо простий і швидкий рецепт пиріжків картоплею від Телеграфу.  Ніжне рум’яне тісто, соковита начинка – це не залишить вас байдужим.

Як приготувати пиріжки з картоплею на кефірі

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл;
• сіль — 1 ч.л.;
• цукор – 1 ст.
• яйця – 1 шт.;
• рослинна олія – 30 мл;
• борошно — 400 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• картопля відварена – 400 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.

Спосіб приготування:

1. У мисці змішуємо кефір, сіль, цукор та яйце. У суміш вливаємо олію, знову перемішуємо.
2. З’єднуємо розпушувач і борошно, просіюємо в масу кефіру і замішуємо тісто. Накриваємо його целофаном та залишаємо на 10 хвилин.
3. Цибулю чистимо, миємо, дрібно нарізаємо та обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді з олією.
4. Картоплю розминаємо в пюре, додаємо обсмажену цибулю, солимо і перчимо на свій смак.
5. Тісто ділимо на 16 рівних частин, формуємо невеликі колобки. Розкочуємо їх у товсті коржики, у середину кожного викладаємо по ложці начинки, защипуємо краї.
6. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо пиріжки швом вниз і смажимо до золотистої скоринки.