Здоровый рацион без перегрузок: как правильно питаться для поддержания работы поджелудочной железы

Правильно подобранный рацион — залог стабильной работы пищеварительной системы и профилактики многих заболеваний, об этом сообщили «Про Агро».

Человеку без острых заболеваний специальная строгая диета не требуется. Достаточно соблюдать правило «сбалансированного блюда»:

• 50 % тарелки — овощи (тушеные, отварные или запеченные кабачки, тыква, морковь, цветная капуста, брокколи);
• 25 % тарелки — нежирный белок (отварное или запечённое филе курицы или индейки, хек, минтай, треска, яйца, нежирный творог);
• 25 % тарелки — сложные углеводы (цельнозерновые крупы: гречка, овсянка, рис, перловка).

Способ приготовления и пищевые привычки

Большое значение имеет способ приготовления продуктов. Оптимальными методами являются варка, запекание в фольге или рукаве без корочки, приготовление на пару и тушение. Жареные блюда, фритюр, колбасные изделия и жирные соусы создают чрезмерную нагрузку на экзокринную часть железы, заставляя её вырабатывать повышенное количество липазы.

Кроме того, диетологи рекомендуют употреблять пищу умеренными порциями 4–5 раз в день, распределяя жиры в течение суток, а не сосредотачивая их во время одного сытного ужина.

Эксперты подчеркивают: ни один пищевой продукт не способен заменить медикаментозное лечение или расщеплять ткани поджелудочной железы при воспалении. При появлении острой боли под левым ребром, тошноты или рвотных масс необходимо немедленно обратиться к врачу, поскольку во время обострения панкреатита схему питания и дозировку ферментных препаратов определяют исключительно в медицинском учреждении.

Больше новостей читайте на GreenPost.