Зависимости от сахара не существует, в этом легко убедиться — фитнес-тренер

Фитнес-тренер Виктор Мандзяк раскритиковал популярный сейчас тезис о зависимости от сахара.

«Зайдите на кухню, возьмите конфетку и ешьте. Еще! Еще, ешьте! Вкусно? Нет? Ибо нет у вас никакой зависимости от сахара. Вкусный не сахар, а сладкая еда», — отмечает фитнес-тренер.

Он объясняет, что тяга к сладкой пище в значительной степени детерминирована генетикой. Ведь в доисторические времена человек имел очень большие шансы умереть не от старости, а от голода. А сладкая еда – индикатор того, что в продукте много калорий.

«Перед матушкой Природой встала задача: как сделать так, чтобы примитивное двуногое существо хотело есть калорийные продукты? И она нашла выход: так пошаманила над ее мозгом, что пожирала сладкое, и испытывала положительные эмоции. А ради эмоций двуногие готовы на все...

Шли столетия, тысячелетия, пришел 2021 год. А человек до сих пор получает удовольствие от сладкого. И это беда, ведь сладкое уже давно не редкость, сейчас его слишком много. Риск умереть от голода уступил место риску протянуть ноги от переедания. О, матушка Природа, даруй нам наслаждение от брокколи, а к конфетам сотвори сразу!» – шутит Виктор Мандзяк.

Но он отмечает, что на самом деле никто человека перерабатывать не будет.

«Мы будем носить гены наших голодных предков до самой кончины, и их будут носить наши дети и внуки. Возможно, когда-то человек и будет отдавать предпочтение капусте шоколаду, но этот человек — не вы и не я», — говорит фитнес-тренер.

Он считает, что зависимость от сахара – концепция, «притянутая за уши». Чтобы доказать это, Виктор Мандзяк предлагает представить мед и мороженое и выбрать, чего больше хочется.

«Дайте угадаю, мороженое. Это наталкивает на то, что человек любит не столько сладкую пищу, сколько сладко-жирную. Так и есть. И это легко объясняется с точки зрения эволюции: сладко-жирная пища калорийнее просто сладкой», — рассказывает спортсмен.

Он объясняет, что человек физиологически зависим от пищи (и от сладкого в частности) — ведь еда является нашей базовой потребностью. А вот вызывает ли сладкая пища зависимость, аддикцию, у науки еще нет однозначного ответа.

«Вкусная пища вызывает подкрепление (желание повторять это еще и еще), как алкоголь, сигареты или игральные автоматы. Но таким же образом в нашем поведении закрепляется физкультура, секc, путешествия, общение с друзьями, просмотр фильмов и произведения Агаты Кристи. Это закономерно, что человек будет повторять действия, дающие ему положительные эмоции. Мы попробовали что-то новое, затряслась лимбическая система, выделился дофамин, мы сказали: Круто! Надо будет завтра повторить!», и повторяем, повторяем, повторяем. Вся наша жизнь заполнена повадками, только не всякую привычку мы обзываем зависимостью», — говорит Виктор Мандзяк.

Также мы писали, что дело не в еде: почему ваше тело сопротивляется похудению .