World Pistachio Day - 26 февраля Всемирный день фисташек

Сегодня, 26 февраля, мир отмечает один из самых вкусных гастрономических праздников — Всемирный день фисташек (World Pistachio Day).

Это прекрасная возможность отдать должное этому «счастливому ореху» (как его называют в Китае из-за полуоткрытой скорлупы, напоминающей улыбку). Фисташки — это не просто вкусный снек, а настоящий суперфуд с многовековой историей.

Вот несколько интересных фактов и идей, как отпраздновать этот день:

5 фактов о «зеленом золоте», которые вас удивят

• Древное происхождение: Фисташки упоминаются еще в Библии. Говорят, что они были одним из любимых лакомств царицы Савской.
• Родственники манго: Ботанически фисташки родственны манго и кешью.
• Низкая калорийность: Среди орехов фисташки считаются одними из самых низкокалорийных. В порции из 30 орехов содержится всего около 100 калорий.
• Символ удачи: На Востоке верят, что если вы сидите под фисташковым деревом и слышите треск раскрывающейся скорлупы — это принесет вам большую удачу.
• Антиоксидантная бомба: Свой зеленый и фиолетовый цвет они получают благодаря лютеину и антоцианам, которые чрезвычайно полезны для зрения и сердца.

Как отпраздновать 26 февраля?

• Классический перекус: Купите пакетик нежареных или слегка соленых фисташек. Кстати, процесс очистки орехов от скорлупы называют «осознанным поеданием», потому что он замедляет потребление и позволяет вовремя почувствовать сытость.
• Фисташковое меню: Добавьте их в салат с козьим сыром, приготовьте фисташковое песто к пасте или просто насладитесь шариком фисташкового мороженого.
• Поделитесь «улыбкой»: угостите друзей — фисташки считаются символом гостеприимства во многих культурах.

Если вы покупаете фисташки в скорлупе, выбирайте те, которые уже полуоткрыты. Если скорлупа полностью закрыта, это означает, что орех еще не созрел и его будет трудно (или невозможно) расколоть без инструментов.

Больше новостей читайте на GreenPost.