Вкусный гречневый суп с грибами: готовится за 30 мин

Предлагаем рецепт нового супчика на обед. Он сытный, ароматный и очень вкусный. В нем есть грибы, мясо и гречка.

Суп имеет достаточно интересный вкус. точно понравится вашим близким и станет частым гостем на вашем столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вода -3.5 л
• Ребра свиные - 500 г
• Гречка - 100 г
• Картофель - 800 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Шампиньоны свежие - 200 г
• Черный перец горошком - 4 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - 1 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ребрышки нарезаем порционными кусочками и кладем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и снимаем пенку.

2. Грибы нарезаем пластинками. Кладем на сухую сковороду и обжариваем до испарения жидкости.

3. лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Очищаем морковь и натираем на крупной терке. Очищенный картофель нарезаем произвольными кусочками.

4. К грибам добавляем масло и лук. Обжариваем до прозрачности лука и добавляем морковь. Все перемешиваем и обжариваем 5-6 минут.

5. В бульон добавляем перец и соль. Варим 30 минут.

6. Гречку обжариваем на сухой сковороде 5-6 минут, периодически помешивая.

7. В бульон добавляем картофель и овощи. Все перемешиваем и варим на медленном огне 10 минут. Затем добавляем гречку и варим почти до готовности. Затем добавляем лавровый лист и измельченный чеснок.

8. Готовый суп подаем с зеленью и сухариками.

Больше новостей читайте на GreenPost.