В Закарпатье заработала первая в регионе современная лаборатория для определения качества вина

Лаборатория является давно задуманным и желанным проектом ассоциации. Ранее на нее не хватало средств, однако в этом году виноделы смогли привлечь грантовые средства - 925 тысяч гривен. Еще 20% покрываются финансовыми взносами членов ассоциации

Проект удалось реализовать под эгидой Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). В лаборатории установлено довольно дорогое оборудование от европейских производителей Anton Paar и Gibertini Elettronica.

Председатель "Ассоциации виноградарей, виноделов и дистилляторов Закарпатья" Александр Гарновдий рассказал, что новосозданная лаборатория будет работать для виноделов, которые планируют получить географическое указание "Вина Серебряной Земли".

Собственно на пути к сертификации закарпатские виноделы сейчас немало внимания уделяют научным исследованиям, контролю и аналитике органолептических профилей, поэтому создание лаборатории во время подготовки к регистрации географического указания очень актуально.

- Мы организуем работу так, чтобы виноделы могли получить результаты оперативно, просто в день их проведения. Уже в этом году виноделы Закарпатья смогут проводить анализы в готовой лаборатории, - отметил Александр Гарновдий.

Сейчас лаборатория сформирована и работает в тестовом режиме. Через несколько дней здесь будут готовы принимать образцы для определения химического состава вина и получения сертификата от всех виноделов, которые этого захотят.

В дальнейшем лаборатория пройдет процесс аккредитации, как того требуют грантовые условия.

Больше новостей читайте на GreenPost.