В Украине будет расти производство птицы и яиц, но будет сокращаться молочное животноводство

Специалисты KSE Агроцентра представили долгосрочный прогноз развития животноводческой отрасли Украины до 2033 года, пишет издание Аграрии вместе. Анализ показывает кардинальные изменения в структуре производства и потребления продукции животноводства.

По прогнозам экспертов, производство мяса птицы значительно возрастет - до 1,7 млн тонн, что на 28% больше по сравнению с показателями 2023 года. Ожидается также увеличение потребления мяса птицы до 32,3 кг на душу населения, что на 15,9% больше, чем в 2023 году. Основными факторами такого роста эксперты называют прибыльность отрасли для производителей и изменение структуры потребления, где птица постепенно становится основным источником белка в рационе украинцев.

Производство яиц также будет демонстрировать положительную динамику - прогнозируется рост на 31% до 855 тыс. тонн до 2033 года. Однако эти показатели все еще не достигнут довоенного уровня из-за негативных демографических тенденций и потери крупных птицефабрик на юге Украины в результате боевых действий.

В то же время молочная отрасль продолжит сокращаться. По прогнозам, общее производство молока снизится с 7,4 до 5,9 млн тонн, а поголовье молочных коров уменьшится на 31%. Несмотря на это, производительность коров возрастет с 5,7 до 6,4 тонн в год. Эксперты связывают это с увеличением доли специализированных предприятий, которые используют более эффективные технологии и более продуктивные породы коров.

Негативные тенденции будут наблюдаться и в производстве говядины. Прогнозируется сокращение общего поголовья КРС на 49% и уменьшение количества КРС на убой на 36%. Производство говядины снизится со 122 до 106 тыс. тонн, причем Украина будет оставаться нетто-импортером этого вида мяса до 2033 года.

Таким образом, эксперты KSE Агроцентра прогнозируют существенную трансформацию животноводческой отрасли Украины, где птицеводство станет доминирующим направлением, тогда как традиционные отрасли - молочное скотоводство и производство говядины - продолжат приходить в упадок.

Больше новостей читайте на GreenPost.