В Украине зафиксировали новые случаи смертельно опасной болезни: подробности
От ботулизма с начала года погибли уже два человека.
Ботулизм убил двоих мужчин из Хмельницкой области и Одессы 
За первые три месяца нового года в Украине стало известно о 12 случаях заболевания опасной болезнью — ботулизмом. Два человека погибли, сообщили в пресс-службе Ассоциации рыболовов Украины.
Испорченными продуктами люди отравились в Кировоградской, Одесской, Львовской, Киевской, Черкасской и Волынской областях.
В Хмельницкой области мужчина умер от ботулизма после того, как попробовал консервированные дома грибы. А в Одессе украинец почувствовал себя плохо после того, как приобрел на стихийном рынке рыбу к пиву — вяленого толстолобика. К сожалению, спасти одессита не удалось.
«На сегодня серьезно ослаблен фитосанитарный контроль за производством пищевых продуктов. Рыба, выловленная незаконно, перерабатывается нелегально. У нас в стране примерно 15 крупных официальных предприятий, перерабатывающих рыбу. Вся остальная рыба сушится и вялится во дворах частных предпринимателей рядом с местами содержания кур и свиней. Поэтому говорить о надлежащем санитарном контроле ее качества не приходится», — комментирует ситуацию глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков.
Глава Ассоциации рыболовов добавляет, что Украина — это единственная страна в Европе, где покупатель не может получить правдивой информации о происхождении рыбы или рыбного продукта. Поэтому теневой рыбный рынок с каждым годом становится все больше.
Что такое ботулизм?
Это отравление ботулиновым токсином, который накапливается в испорченных продуктах. При консервировании в домашних условиях мяса, рыбы или грибов, а также плохо вымытых овощей в емкости может попасть бактерия Clostridium botulinum. Далее в герметичных условиях и при комнатной температуре бактерия вырабатывает токсин, вызывающий ботулизм. Его смертельная доза для человека составляет всего 0,3 мкг.
Симптомы ботулизма
Первые симптомы заболевания чаще всего возникают через 12–24 часа после употребления зараженной пищи. Но могут проявиться уже через два часа, если в организм попало много токсина.
Отравленный человек жалуется на:
- нарушения зрения: появляется сетка или туман, предметы двоятся;
- сильно выраженную сухость во рту, жажду, расстройство глотания, то, что трудно говорить (голос становится гнусавым, тихим или совсем пропадает);
- повышенную утомляемость, головокружение, мышечную слабость;
- кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, понос, рвота, позже — вздутие живота, запор);
- поражения мышц шеи и конечностей.
Чтобы уберечься от ботулизма необходимо тщательно выбирать продукты или отказаться от:
- вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы;
- мясных и грибных консервов домашнего производства;
- продуктов, в транспортировке и надлежащем качестве которых вы сомневаетесь.
Как стало известно ранее, в Киеве зафиксирован случай ботулизма. Речь идет о киевлянине, который, по предварительной информации, потреблял рыбу, купленную в магазине ООО «АТБ-МАРКЕТ» в Деснянском районе Киева.
