В Украине участились случаи отравления грибами: что делать, если вам стало плохо

В августе текущего года в Украине было зарегистрировано 11 случаев отравления дикорастущими грибами, в результате которых пострадало 19 человек (17 взрослых и двое детей) из Черновицкой, Львовской, Ивано-Франковской, Тернопольской и Волынской областей. Об этом сообщает Центр общественного здоровья.

С начала осени наблюдается увеличение количества случаев отравления дикорастущими грибами. По информации по состоянию на 10 сентября, в Украине уже зафиксировано 12 случаев отравления дикорастущими грибами.

В частности, больше всего пострадавших от отравления дикорастущими грибами — шестеро человек, в т. ч. пятеро детей, двое из них умерли (4 и 12 лет) — зарегистрировали в Винницкой области.

В Полтавской области зарегистрировано три случая, пострадали три человека, в Житомирской области — два случая, пострадали три человека, в Хмельницкой — два случая, пострадали четыре человека. По одному случаю отравления грибами зарегистрировали в Волынской (пострадало пять человек), Николаевской (три человека), Донецкой (один человек), Ровенской (два человека), Запорожской (один человек) и Львовской (один человек) областях.

Центр общественного здоровья напоминает правила сбора и употребления грибов:

• лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
• не покупайте грибы на стихийных рынках;
• внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
• собирайте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб — не оставляйте его рядом с другими;
• не берите слишком молодые или старые грибы — их легко перепутать с ядовитыми;
• не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, ведь грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы;
• не собирайте грибы в засушливую погоду, потому что в это время гриб пересыхает — отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов;
• не пробуйте сырые грибы;
• дома еще раз тщательно проверьте грибы — все сомнительные надо выбросить;
• готовьте грибы в течение первых суток после сбора;
• варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин.;
• храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Употреблять грибы не рекомендуется беременным, кормящим грудью, и пожилым людям. Не стоит кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет.

Симптомы отравления грибами:

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 мин. после употребления, так и в течение нескольких дней:

• тошнота;
• рвота;
• резкая боль в животе;
• диарея;
• головокружение;
• повышение температуры тела;
• снижение пульса;
• удушье;
• судороги;
• отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);
• бред, появление галлюцинаций.

При наличии любого из приведенных симптомов немедленно вызывайте врача!

Первая помощь при отравлении грибами:

• срочно звоните в «скорую» — общий номер 103;
• промойте желудок простой водой;
• придерживайтесь постельного режима;
• пейте много жидкости (вода, подсоленная вода или холодный чай) — это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины;
• примите сорбенты.

Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты — это может ускорить всасывание токсинов в организм.