Шоколад снова подорожает: сколько будет стоить любимое лакомство в этом году?

Украинцы столкнутся с большим повышением стоимости шоколада и какао-продуктов. Эксперты прогнозируют рост цен в диапазоне 50-70%, что может сделать плитку шоколада подлинным деликатесом для многих потребителей. Ожидается, что средняя стоимость одной плитки достигнет 80-85 гривен, а килограмм тертого какао уже стоит больше 1000 гривен. Об этом пишет РБК-Украина со ссылкой на прогнозы изготовителей.

Основной причиной скачка цен является кризис в производстве какао-бобов в странах Западной Африки, обеспечивающих львиную долю мирового рынка этого сырья. Владелец компании "Какао Смак" Игорь Бондарь объясняет, что главная проблема заключается в старении плантаций. Большинство какао-деревьев, взорванных в начале 2000-х годов, достигли своего максимума продуктивности, поскольку средний возраст эффективного плодоношения составляет 20-25 лет.

Ситуация осложняется тем, что новые деревья нуждаются в нескольких годах для начала плодоношения. Обычно это длится от 3 до 4 лет, и существенное улучшение урожайности можно ожидать не раньше 2026-2027 годов. Также на ситуацию влияют экологические ограничения, запрещающие расширение плантаций в сохранившихся лесных зонах. Это ограничивает возможность компенсации потерь за счет новых посевов.

Цены на какао-бобы в течение 2024 года выросли почти втрое, но украинские потребители не сразу почувствовали этот скачок благодаря накопленным запасам. Однако в конце года ситуация резко обострилась: биржевые котировки достигли рекордных $11,5 тысячи за тонну.

Весной 2025 года украинский рынок ощутит полный эффект удорожания. Старые запасы у производителей иссякают. Новые партии поступают уже по более высоким ценам. В ближайшие недели цены на шоколад и какао могут вырасти на 50-70% по сравнению с осенними показателями.

Больше новостей читайте на GreenPost.