Вверх
Дать отзыв

Самая вкусная борщевая заправка на зиму, которая точно сэкономит ваше время

1 банка - 1 кастрюля борща.

2 мин на прочтение11 Марта 2024, 16:46
Самая вкусная борщевая заправка на зиму Самая вкусная борщевая заправка на зиму
Поделиться:

Заправка для борща значительно сокращает время приготовления любимого блюда, придавая ему насыщенный аромат и классический вкус. Эта заправка может храниться долгое время, даже в течение года.

ИНГРЕДИЕНТЫ

НА 5 Л

  • Свекла -1.5 кг
  • Помидор -1.5 кг
  • Лук репчатый -1 кг
  • Морковь -1 кг
  • Перец красный сладкий - 500 г
  • Перец чили -1 шт. (можно 2 шт.)
  • Чеснок - 1 шт. (головка)
  • Масло подсолнечное - 350 мл
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Перец черный молотый - 0.5 ч. л.
  • Паприка - 1 ст. л.
  • Соль -90 г (3 ст. л.)
  • Сахар -120 г (4 ст. л. с горкой)
  • Уксус 9% - 60 мл (4 ст. л.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

Лук, сладкий и острый перец режем кусочками.

Чеснок измельчаем любым удобным для вас способом.

Томаты с помощью блендера превращаем в пюре.

Совет: если не любите кусочки томатной кожуры, предварительно снимите ее перед измельчением.

Пассеруем лук на растительном масле до прозрачности - около 10 минут.

Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем до мягкости моркови, 5 минут.

Добавляем свеклу, перемешиваем и тушим 10 минут.

Вливаем томатное пюре, перемешиваем, добавляем соль, перец, паприку, сахар, уксус. Хорошо вымешиваем и добавляем чеснок.

Тушим массу после закипания 40 минут.

Раскладываем массу в стерилизованные, сухие баночки и закручиваем крышками. Берите баночки порционные, чтобы 1 баночка шла на 1 кастрюлю борща.

Охлаждаем банки, ставим на хранение в подвал или в кладовку. Такую заготовку можно есть вместо салата, просто добавив измельченного свежего чеснока и зелени.

Больше новостей читайте на GreenPost.

 

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Фото из открытых источников
Психика не справляется: все больше работающих людей страдают от стресса, тревоги и выгорания
4 мин на прочтение05 Апреля 2025
Фото: «Ландшафтный дизайн»
Плетеная ива в ландшафтном дизайне: красота, которую можно создать своими руками (ФОТО)
5 мин на прочтение05 Апреля 2025
Ливень: научное объяснение феномена и прогнозирование кратковременных осадков
Что такое ливень - объяснение метеорологов
2 мин на прочтение2 часа назад
Сезонное обострение: пыльца березы в воздухе Украины резко увеличивается. Фото: Rita und mit / Pixabay
Сезон аллергии: уровень пыльцы березы в воздухе стремительно растет
1 мин на прочтение3 часа назад
Необычная свадебная ночь: в Британии 44-летняя невеста так и не потеряла девственность из-за редкого диагноза
4 мин на прочтение4 часа назад
Сиреневая роща украсит Холодный Яр: новая зеленая инициатива
1 мин на прочтение5 часов назад
Впадающие в спячку лемуры могут вернуть назад часы старения клеток — исследование
4 мин на прочтение5 часов назад
Гороскоп на 5 апреля 2025 года: поездки, путешествия и начало новых дел
6 мин на прочтение6 часов назад