При позднем пробуждении завтрак становится обедом: советы от врача о том, как правильно завтракать

Исследования показывают, что люди, которые завтракают, реже страдают от избыточного веса, у них меньше риск развития ряда хронических заболеваний. По мнению экспертов, завтрак должен быть достаточно плотным, но не вызывать ощущение тяжести в желудке. Вот что советует врач Александра Лыткина.

Каждый прием пищи должен быть полноценным и сбалансированным по макро- и микронутриентам. Лучше отдавать предпочтение белкам и жирам, лишь дополняя завтрак сложными углеводами. При позднем пробуждении завтрак становится обедом, и вполне логично сделать два приема пищи в течение дня, но помнить о балансе макронутриентов и нутритивной плотности каждого приема пищи. Нутритивная плотность - показатель количества нутриентов (витаминов) и макроэлементов, необходимых организму, на каждую килокалорию потребляемой пищи.

Полезный завтрак должен включать:

• белки (яйца, творог, тофу, бобовые, рыба, птица, мясо).
• углеводы, в частности клетчатку (овощи и фрукты, каши долгой варки (не из пакетика), макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб и т.д.).
• жиры (сливочное масло, яичный желток).

Отличный завтрак: лосось или филе птицы + яйца или омлет или сыр (творог) + овощной/фруктовый салат, можно добавить цельнозерновой хлеб.

Каши, которые считаются традиционным блюдом для завтрака, рекомендуются людям с высокой физической активностью. Если вы не занимаетесь спортом, то включать крупы и мюсли на завтрак лучше не чаще двух раз в неделю.

Не стоит начинать свой день с фруктовых соков и кофе - особенно людям, больным желудком. Сначала надо поесть. Сок - это, по сути, вода и глюкоза. Заменяя завтрак стаканом сока, вы получаете порцию глюкозы, что дает недолгое ощущение насыщения. Что касается популярных на завтрак хлопьев, то обычно это быстрые углеводы (сахар и сама мука, из которой изготовлен сухой завтрак), которые также надолго не насыщают. После такого завтрака человека тянет на различные перекусы, что может закончиться набором веса.

Больше новостей читайте на GreenPost.