- Главная
- Новости
- Агро
- Aгробизнес UA
- Предприниматели изобрели новую начинку к культовым украинским пирогам
Предприниматели изобрели новую начинку к культовым украинским пирогам
Мак становится все дороже, но производители нашли альтернативу.
![Предприниматели изобрели новую начинку к культовым украинским пирогам Пирог з маком](https://greenpost.ua/upload/news/2022/02/18/272000318-6949729261736364-4059635184966687231-n_965x0.jpg?v=1645174216)
Блинчики, пирожки, булки с маком – это аутентичные украинские блюда. Такие вкусности даже являются частью традиционных календарно-обрядовых действ. Впрочем, мак становится все дороже и у производителей есть два пути: либо повысить цену на изделия, либо снизить количество мака в начинке, а значит, ухудшить качество продукта. Впрочем, можно добавить к маку другие ингредиенты, например суперполезный амарант.
"В ТД "Золотая миля" сделали оригинальную начинку. Маково-амарантовая начинка не только на 50% дешевле, но и намного полезнее для людей. Мак и амарант одинакового размера могут успешно использоваться вместе. Спрос на изделия с маково-амарантовой начинкой постоянно растет”, – отмечает председатель Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции Александр Дуда.
Амарант действительно считается суперфудом. Он содержит большое количество питательных веществ и микроэлементов: селен, белки, липиды, пищевые волокна, калий, кальций, магний, цинк, железо, витамин Е и т.д.
“Это безглютеновая культура, а спрос на безглютеновую продукцию растет. Также продукты из амаранта достаточно полезны, поскольку культура естественным путем улучшает иммунитет человека. Амарант имеет очень богатый вкус. Кстати, белок амаранта считается одним из самых ценных среди всех растений. В Азиатских странах – это, в основном, овощная культура. Там выращивают амарант до размера 30-40 сантиметров, и эти растения готовят (жарят, варят и др.). В Украине традиционно основными продуктами амаранта являются продукты переработки семян”, — рассказывает Александр Дуда.
К слову, гигантская клубника попала в Книгу рекордов Гиннеса (ВИДЕО).
![Картофельная запеканка с кабачками и мясным фаршем – отличный выбор для сытного семейного ужина Фото: «Еда легко»](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem-965x0.jpg?v=1725567164)
![Среди ингредиентов водка: коктейль на $10 млн завоевал бешеную популярность на теннисном турнире US Open Honey Deuce («Медовая двойка») – одна из самых популярных звезд чемпионата US Open. Дастин Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka-965x0.jpg?v=1725646979)
![Рыбное хозяйство нуждается в стратегическом планировании и научном подходе, - Минагрополитики ФОТО: иллюстративное](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/06/rybne-gospodarstvo-2.jpg?v=1725625451)
![Запеченное овощное рагу: простой рецепт Фото: «Еда легко»](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/04/zapechene-ovocheve-ragu-965x0.jpg?v=1725475676)
![В нацпарке "Святые горы" локализовали масштабный лесной пожар ФОТО: ДЛесной пожар / ГСЧС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
![Увидеть планету невооруженным глазом: уже в воскресенье Сатурн максимально приблизится к Земле ФОТО: иллюстративное](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/07/cfnehy.jpg?v=1725730824)
![Ученые: Северный Ледовитый океан теряет способность поглощать парниковые газы ФОТО: Северо-Ледовитый океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean-2.jpg?v=1725725163)
![Движение загрязнителя по руслу Десны в направлении Киева замедляется, - Гринчук ФОТО: Министр защиты окружающей среды и природных ресурсов Украины Светлана Гринчук / Мисреды](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)