- Главная
- Новости
- Агро
- С/Х продукция
- Пять способов отличить настоящий мед от подделки
Пять способов отличить настоящий мед от подделки
Мед тяжелее воды, поэтому его литр весит, как правило, 1,3–1,5 кг.
Фото:
АиФ-УкраинаВиктория Волошина, основательница «Пасеки Виктории» из Старобельска посоветовала, как выбрать натуральный полезный мед и отличить его от фальсификата. Об этом пишет Укринформ.
- Можно капнуть мед на туалетную бумагу, оставить на 10–20 мин. Если несколько капель меда на туалетной бумажке лежат спокойно и рядом сухо, то это означает, что мед качественный. Если рядом с капелей меда на бумаге появился круг влаги, то это означает, что мед или незрелый, то есть его скачал пасечник слишком рано из незапечатанных сот, или развел мед водой, или вообще перед нами — натуральный сахар с водой, а не мед.
- Если капнуть несколько капель меда в холодную чистую воду, то качественный мед держит определенное время форму тех же капелек и не разливается на дне емкости. Некачественный сразу начнет расстилаться по дну емкости и через некоторое время полностью потеряет свою форму капли.
- Мед имеет высокую гигроскопичность, поэтому если в созревший и неразведенный мед погрузить свежий кусок хлеба, то через несколько минут хлеб затвердеет, потому что мед вытянет из него влагу. Если в меде много влаги (которая попала в него по разным причинам), хлеб размякнет.
- Иногда продавцы добавляют в незрелый мед крахмал или муку. Это делается, чтобы продукт потяжелел и получил нтребуемую вязкость. Мука снижает срок хранения нектара и может стать причиной брожения продукта. Да и вообще — неприятно есть мешанину. Чтобы выявить муку, достаточно развести немного меда с водой — она выпадет в осадок. А лакмусом для крахмала является йод: надо растворить в одном стакане теплой воды одну столовую ложку меда и добавить несколько капель йода. Если вода начинает синеть, значит, в меде присутствует незваный загуститель — крахмал.
- Сейчас довольно популярны медовые продукты с добавками — от какао, до различных ореховых «мозаик». «Слышала, что если к меду добавлять различные травы, это будет полезнее, чем мед с орехами. Кроме того, используют сочетание меда с пыльцой, меда с трутневым гомогенатом (трутневым молочком), имеющий даже лечебные свойства», — говорит Виктория. А еще советует помнить, что мед тяжелее воды, поэтому один его литр весит, как правило, 1,3–1,5 кг. Это тоже надо учитывать, когда видите цену за килограмм.
Больше из раздела Агро
Стратегии выживания: как сократить расходы на дизельное топливо и удобрения во время весенней кампании
2 мин на прочтениечас назад
Секреты урожайной малины: почему клубника — худший сосед для ягодника
2 мин на прочтение2 часа назад
Стабильные тарифы и гарантированный парк: «Укрзализныця» запускает новую модель работы с зерновозами
1 мин на прочтениеВчера
Рекордный уровень коррупции в ГПЗКУ: САП и НАБУ раскрыли хищение 105 тысяч тонн государственного зерна
2 мин на прочтениеВчера
Яблочный код Украины: традиции, которые работают на будущее
7 мин на прочтениеВчера
На закупках продуктов для прифронтовых областей «отмыли» 64 миллиона
1 мин на прочтение09 Апреля 2026
Традиции и новинки: три рецепта пасхальной куличи для вашей семьи
3 мин на прочтение09 Апреля 2026
Официальный статус пчеловодства: пошаговая инструкция по регистрации пасеки в Украине
2 мин на прочтение09 Апреля 2026
Больше из GreenPost
Последние часы испытания: как правильно завершить Великий пост в Великую субботу
3 мин на прочтение4 часа назад
Жизнь в движении: как современная медицина справляется с вызовами болезни Паркинсона
2 мин на прочтение6 часов назад
Цифровая угроза и реальная опасность: как распознать и предотвратить сексуальное насилие
2 мин на прочтение7 часов назад
Украина в числе лидеров по темпам сокращения населения: миллионы за рубежом и низкая рождаемость
2 мин на прочтениеВчера
Миллиардные задолженности за газ и свет: правительство назвало Харьков крупнейшим должником перед госкомпаниями
1 мин на прочтениеВчера
Возобновление транзита по «Дружбе»: Зеленский назвал сроки завершения ремонта нефтепровода
2 мин на прочтениеВчера
Аристократическая весна: в Ужгороде начался сезон цветения магнолий
2 мин на прочтениеВчера
Коллапс в порту Антверпен-Брюгге: утечка топлива с судна приостановила судоходство
2 мин на прочтениеВчера

