- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- П’ять способів відрізнити справжній мед від підробки
П’ять способів відрізнити справжній мед від підробки
Мед важчий за воду, тому його літр важить, зазвичай, 1,3–1,5 кг.

Вікторія Волошина, засновниця «Пасіки Вікторії» зі Старобільська порадила, як вибрати натуральний корисний мед і відрізнити його від фальсифікату. Про це пише Укрінформ.
- Можна капнути мед на туалетний папір, залишити на 10–20 хв. Якщо кілька крапель меду на туалетному папірці лежать спокійно і поряд сухенько, то це означає, що мед якісний. Якщо поряд крапель меду на папері з’явилося коло вологи, то це означає, що мед або незрілий, тобто викачав пасічник занадто рано з незапечатаних стільників, або розвів мед водою, або взагалі перед нами — натуральний цукор із водою, а не мед.
- Якщо капнути декілька крапель меду в холодну чисту воду, то якісний мед тримає певний час вигляд тих самих крапельок і не розливається на дні ємності. Неякісний одразу почне розстилатися по дну ємності та через певний час повністю втратить свою форму краплі.
- Мед має високу гігроскопічність, тому якщо в дозрілий і нерозведений мед занурити свіжий шматок хліба, то за кілька хвилин хліб затвердіє, бо мед витягне з нього вологу. Якщо в меду багато вологи (яка потрапила в нього з різних причин), хліб розім’якне.
- Іноді продавці додають у незрілий мед крохмаль або борошно. Це робиться, щоб продукт поважчав і набув потрібної в’язкості. Борошно знижує термін зберігання нектару та може стати причиною бродіння продукту. Та й узагалі — неприємно їсти мішанину. Щоб виявити борошно, досить розвести трохи меду з водою — воно випаде в осад. А лакмусом для крохмалю є йод: треба розчинити в одній склянці теплої води одну столову ложку меду та додати декілька крапель йоду. Якщо вода починає синіти, значить, у медові присутній непроханий загусник — крохмаль.
- Зараз досить популярні медові продукти з добавками — від какао, до різних горіхових «мозаїк». «Чула, що якщо до меду додавати різні трави, це буде корисніше, ніж мед із горіхами. Крім того, використовують поєднання меду з пилком, меду з трутневим гомогенатом (трутневим молочком), що має навіть лікувальні властивості», — каже пані Вікторія. А ще радить пам’ятати, що мед важчий за воду, тому один його літр важить, зазвичай, 1,3–1,5 кг. Це теж треба враховувати, коли бачите ціну за кілограм.
Більше з розділу Агро

Названо п'ять найбільших країн-виробників апельсинів у 2025 році
2 хв на прочитанняВчора

"Суперфуд" під загрозою - селекціонери вивели їстівний лопух, але не можуть сплатити за нього державі
2 хв на прочитанняВчора

Заміна пластику знайдена: американська компанія створила їстівне покриття, що зберігає огірки свіжими
2 хв на прочитанняВчора

НАБУ викрило топпосадовця "Нафтогазу" та ексчиновників на мільярдних махінаціях із землею в Києві
2 хв на прочитання14 Червня 2025
Рада ЄС скасувала всі дозвільні процедури для українського насіння
1 хв на прочитання14 Червня 2025
ЄС повернув квоти на агропродукцію з України та веде переговори про нові умови
2 хв на прочитання13 Червня 2025
Кури "два в одному": як британські фермери повертаються до традиційних порід, щоб врятувати бізнес та екологію
3 хв на прочитання13 Червня 2025
На Волині засудили чоловіка, що розорав землю "Укрзалізниці" через скруту
2 хв на прочитання13 Червня 2025
Більше з GreenPost

Відчуття «повзання» без видимих комах може бути тривожним дзвіночком
3 хв на прочитання17 хвилин тому

Від брутального піддона до вишуканого шезлонга: як створити стильні садові меблі власноруч, заощадивши при цьому (ФОТО)
3 хв на прочитання5 годин тому

Росія посилює наступ, щоб зламати підтримку України
3 хв на прочитання6 годин тому

Магнітні бурі 16 червня: Землю очікують збурення, але без потужних штормів
1 хв на прочитанняВчора
Українці зібрали понад 4 млн грн, розкупивши за лічені години копію мозаїки «Боривітер»
2 хв на прочитанняВчора
На Закарпатті судитимуть завідуючу відділенням, з вини якої померла породілля
1 хв на прочитанняВчора
Сплеск на 6700%: чому українські чоловіки масово доводять у судах, що є батьками-одинаками
2 хв на прочитанняВчора
Посадовцю комунального підприємства оголосили підозру через забруднення вод
1 хв на прочитанняВчора