- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- П’ять способів відрізнити справжній мед від підробки
П’ять способів відрізнити справжній мед від підробки
Мед важчий за воду, тому його літр важить, зазвичай, 1,3–1,5 кг.

Вікторія Волошина, засновниця «Пасіки Вікторії» зі Старобільська порадила, як вибрати натуральний корисний мед і відрізнити його від фальсифікату. Про це пише Укрінформ.
- Можна капнути мед на туалетний папір, залишити на 10–20 хв. Якщо кілька крапель меду на туалетному папірці лежать спокійно і поряд сухенько, то це означає, що мед якісний. Якщо поряд крапель меду на папері з’явилося коло вологи, то це означає, що мед або незрілий, тобто викачав пасічник занадто рано з незапечатаних стільників, або розвів мед водою, або взагалі перед нами — натуральний цукор із водою, а не мед.
- Якщо капнути декілька крапель меду в холодну чисту воду, то якісний мед тримає певний час вигляд тих самих крапельок і не розливається на дні ємності. Неякісний одразу почне розстилатися по дну ємності та через певний час повністю втратить свою форму краплі.
- Мед має високу гігроскопічність, тому якщо в дозрілий і нерозведений мед занурити свіжий шматок хліба, то за кілька хвилин хліб затвердіє, бо мед витягне з нього вологу. Якщо в меду багато вологи (яка потрапила в нього з різних причин), хліб розім’якне.
- Іноді продавці додають у незрілий мед крохмаль або борошно. Це робиться, щоб продукт поважчав і набув потрібної в’язкості. Борошно знижує термін зберігання нектару та може стати причиною бродіння продукту. Та й узагалі — неприємно їсти мішанину. Щоб виявити борошно, досить розвести трохи меду з водою — воно випаде в осад. А лакмусом для крохмалю є йод: треба розчинити в одній склянці теплої води одну столову ложку меду та додати декілька крапель йоду. Якщо вода починає синіти, значить, у медові присутній непроханий загусник — крохмаль.
- Зараз досить популярні медові продукти з добавками — від какао, до різних горіхових «мозаїк». «Чула, що якщо до меду додавати різні трави, це буде корисніше, ніж мед із горіхами. Крім того, використовують поєднання меду з пилком, меду з трутневим гомогенатом (трутневим молочком), що має навіть лікувальні властивості», — каже пані Вікторія. А ще радить пам’ятати, що мед важчий за воду, тому один його літр важить, зазвичай, 1,3–1,5 кг. Це теж треба враховувати, коли бачите ціну за кілограм.
Більше з розділу Агро

Іранські експортери фруктів розповіли про "війну" та страйки, що зривають торгівлю
2 хв на прочитанняВчора

Понад 24 гектари землі Міноборони на Одещині незаконно засіяли: екс-посадовиці повідомили про підозру
1 хв на прочитанняВчора

ЄС визнав українські сертифікати для насіння соняшника, ріпака, сої та буряка
1 хв на прочитанняВчора

Пекан — супер горіх, що живить тіло й дух
3 хв на прочитанняВчора
Землю біля озера та посеред лісу виставили під забудову за понад 7 млн грн
1 хв на прочитанняВчора
Названо п'ять найбільших країн-виробників апельсинів у 2025 році
2 хв на прочитання15 Червня 2025
"Суперфуд" під загрозою - селекціонери вивели їстівний лопух, але не можуть сплатити за нього державі
2 хв на прочитання15 Червня 2025
Заміна пластику знайдена: американська компанія створила їстівне покриття, що зберігає огірки свіжими
2 хв на прочитання15 Червня 2025
Більше з GreenPost

Нічний сад: як перетворити вашу ділянку на чарівну оазу, що оживає після заходу сонця
3 хв на прочитання2 години тому

Пташиний світанок: навіщо птахи насправді співають вранці
3 хв на прочитання2 години тому

Як жити, коли звуки викликають стрес: пояснюємо про мізофонію
3 хв на прочитанняВчора

Коли мігрень «круціє» голову майже щодня: як ботокс стає рятівним кругом
3 хв на прочитанняВчора
ДБР викрило правоохоронця, який продав дані для підготовки вбивства лікаря
1 хв на прочитанняВчора
Кому вигідніше різниця у віці: старшому чи молодшому партнеру?
2 хв на прочитанняВчора
На Миколаївщині "Міськводоканал" проігнорував припис екологів і продовжує забруднення вод та ґрунтів
1 хв на прочитанняВчора
Клейкість уваги: як допамін «приклеює» нас до телефонів
3 хв на прочитанняВчора