Назван недорогой овощ, который может помочь сохранить молодость

Свеклу назвали овощем, который может способствовать здоровому старению организма. Как говорится в материале испанского издания АВС, несмотря на то, что в свекле много сахара, она низкокалорийна и богата клетчаткой, что приводит к замедленному всасыванию сахара.

«Кроме фосфора, свекла также является источником фолиевой кислоты, витамина С и калия. Другие полезные вещества — это витамины B_1, B_2, B₃ и B_6, а также такие минералы как железо и йод», — говорится в материале.

Также отмечается, что благодаря высокому содержанию железа, свекла полезна при анемии (состоянии, характеризующеемся пониженным уровнем эритроцитов или гемоглобина в крови). Для лучшего усвоения железа, которое в ней содержится, эксперты советуют употреблять ее с пищей, богатой витамином С, например, лимоном или апельсином.

Как пишут журналисты со ссылкой на исследование, проведенное Эксетерском университетом (Великобритания), употребление свекольного сока способствует активной деятельности бактерий ротовой полости, что положительно влияет на здоровье кровеносных сосудов и мозга, способствует здоровому старению нашего организма.

«Свекла полезна для снижения кровяного давления, является антиоксидантом, способствует здоровью ногтей, кожи и волос, в ней содержится много клетчатки, позволяющей предотвратить запор. Поэтому важно включать ее в свой рацион», — говорится в материале.

К слову, ученые нашли секрет долголетия людей в дешевом напитке.