- Главная
- Новости
- Агро
- С/Х продукция
- Лимонный сорбет – летний десерт только из трех ингредиентов
Лимонный сорбет – летний десерт только из трех ингредиентов
Когда хочется не только сладкого, но и холодного.
![Лимонный сорбет – летний десерт только из трех ингредиентов Фото: «Еда легко»](https://greenpost.ua/upload/media/2024/07/02/lymonnyj-sorbet-965x0.jpg?v=1719947076)
В летнюю жару хочется не только сладкого, но и холодного. Одним из лучших вариантов освежающего летнего десерта является лимонный сорбет, для приготовления которого нужно всего три ингредиента.
Лимоны для этого рецепта лучше выбирать с толстой кожурой, с которых цедра срезается достаточно легко.
Ингредиенты:
лимоны толстокожие - 500 г;
сахар - 360 г;
вода - 400 мл.
Приготовление.
Сначала нужно смыть воск, которым часто обрабатывают цитрусовые. Для этого лимоны следует вымыть горячей водой, тщательно вытереть насухо тканевым полотенцем, еще раз вымыть и вытереть снова насухо.
В кастрюлю насыпать сахар.
Добавить в кастрюлю с сахаром воду и ставим на огонь. Периодически помешивая, довести до закипания.
С лимонов аккуратно, стараясь не касаться белой части, срезать тонкими полосками цедру. Это удобно сделать специальным ножом для чистки овощей.
В закипевший сироп опустить лимонную цедру. Кипятить на небольшом огне несколько минут.
Выключить огонь и оставить остывать сироп с цедрой до комнатной температуры. За это время сироп приобретет красивый желтый цвет и лимонный аромат.
Из лимонов выжать сок. Должно получиться ориентировочно 200 мл.
Сироп процедить через сито, чтобы удалить цедру.
В процеженный сироп добавить лимонный сок.
Все перемешать.
Сосуд с лимонным сиропом поставить в морозильную камеру. Примерно через час масса начнет схватываться (замерзать), по бокам начнут образовываться кристаллы льда.
Достать сосуд с лимонной массой из морозильника и хорошо перемешать до однородности венчиком.
Снова отправить в морозилку.
После этого примерно через 30 минут снова достать из морозилки сосуд и перемешать венчиком.
Всего перемешивать сорбет 3-4 раза, доставая из морозилки через каждые 30 минут. За это время он посветлеет, приобретет воздушную консистенцию, без кристаллов льда.
Освежающий лимонный сорбет готов. Разложить сорбет по порциям. Оставшееся лакомство хранить в морозильной камере.
Приятного аппетита!
Больше новостей читайте на GreenPost.
![Отличный выбор для праздничного стола: свинина, запеченная в горшочке Свинина, запеченная в горшочке](https://greenpost.ua/upload/news/2022/05/10/svynyna_305x320.jpg?v=1720110705)
![В Украине запускают систему определения украденного украинского зерна, - АгроКомитет В Украине запускают систему определения украденного украинского зерна](https://greenpost.ua/upload/news/2023/12/30/zerno_305x320.jpg?v=1720110517)
![В Киевской области дельцы решили присвоить земли лесного фонда в живописном месте у реки стоимостью более 9 млн грн ГБР завершило расследование многомиллионной сделки с землей/фото иллюстративное](https://greenpost.ua/upload/news/2020/05/10/donegal-265916-1920_305x320.jpg?v=1720091342)
![Самый ленивый наполеон, который приготовит каждый за 15 минут Ленивый Наполеон Рецепт приготовления Вкусный торт](https://greenpost.ua/upload/news/2023/02/28/linyvyj-tort-napoleon_305x320.jpg?v=1720042487)
![Как избежать выгорания: советы для трудоголиков в их день Сегодня 5 июля отмечается День трудоголика](https://greenpost.ua/upload/news/2021/09/16/vtoma_305x320.jpg?v=1720128385)
![Помогает обуздать голод: названа полезная ягода для похудения Полезная ягода Похудение Ускорение метаболизма](https://greenpost.ua/upload/news/2021/09/12/yabluka-j-malyna_305x320.jpg?v=1720127351)
![День новых возможностей: гороскоп на пятницу, 5 июля Гороскоп на пятницу, 5 июля](https://greenpost.ua/upload/news/2024/04/12/goroskop-posmishka_305x320.jpg?v=1720126101)
![На Полтавщине горожанка выиграла Верховный суд по делу о несоответствии тарифов на тепло- и водоснабжение Горожанка выиграла Верховный суд на несоответствие тарифов на теплоснабжение и поставку горячей воды](https://greenpost.ua/upload/news/2023/03/11/garyacha-voda-klapan-bojlera_305x320.jpg?v=1720110991)