- Главная
- Новости
- Агро
- С/Х продукция
- Как из кабачков приготовить вкусный домашний соус, который станет альтернативой аджике
Как из кабачков приготовить вкусный домашний соус, который станет альтернативой аджике
Соус, подходящий ко всему!
![Как из кабачков приготовить вкусный домашний соус, который станет альтернативой аджике Вкусный домашний Соус Рецепт Аджики из Кабачков](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/23/136180_965x0.jpg?v=1721729547)
Традиционно кабачки пускают на оладьи или икру. Не особенно активные хозяйки просто жарят овощи с чесноком. Расскажем, как приготовить не менее вкусную закуску, которая мало чем уступает знаменитой абхазской аджике.
Для приготовления нужно:
- 2 кг кабачков;
- 400 гр моркови;
- 2 помидора;
- 1 большая головка чеснока;
- масло 200 мл;
- уксус (6%) 120 мл;
- сахар – 70 гр;
- соль – 50 гр;
- перец (красный молотый) – 1 ч. л.
Как готовить
Овощи моем и нарезаем. Кабачки мелкими кубиками, морковь перетираем на большой терке.
Томаты очищаем от кожуры. Проще всего это сделать, выполнив крестообразные надрезы и полив плоды кипятком, пропарив их еще 5 минут.
Помидоры режем на четверти и измельчаем в пюре блендером.
Чеснок очищаем пропускаем через пресс.
Затем смешиваем в большой кастрюле подготовленные овощи, добавляем растительное масло, уксус, сахар, соль, перец.
Нагреваем смесь на сильном огне, доводим до кипения, после чего варим аджику 1,5 часа и перемалываем блендером.
Разливают аджику в стерильные сухие банки.
Больше новостей читайте на GreenPost.
![Картофельная запеканка с кабачками и мясным фаршем – отличный выбор для сытного семейного ужина Фото: «Еда легко»](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem-965x0.jpg?v=1725567164)
![Среди ингредиентов водка: коктейль на $10 млн завоевал бешеную популярность на теннисном турнире US Open Honey Deuce («Медовая двойка») – одна из самых популярных звезд чемпионата US Open. Дастин Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka-965x0.jpg?v=1725646979)
![Рыбное хозяйство нуждается в стратегическом планировании и научном подходе, - Минагрополитики ФОТО: иллюстративное](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/06/rybne-gospodarstvo-2.jpg?v=1725625451)
![Запеченное овощное рагу: простой рецепт Фото: «Еда легко»](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/04/zapechene-ovocheve-ragu-965x0.jpg?v=1725475676)
![В нацпарке "Святые горы" локализовали масштабный лесной пожар ФОТО: ДЛесной пожар / ГСЧС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
![Увидеть планету невооруженным глазом: уже в воскресенье Сатурн максимально приблизится к Земле ФОТО: иллюстративное](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/07/cfnehy.jpg?v=1725730824)
![Ученые: Северный Ледовитый океан теряет способность поглощать парниковые газы ФОТО: Северо-Ледовитый океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/media/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean-2.jpg?v=1725725163)
![Движение загрязнителя по руслу Десны в направлении Киева замедляется, - Гринчук ФОТО: Министр защиты окружающей среды и природных ресурсов Украины Светлана Гринчук / Мисреды](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)