Вверх
Дать отзыв

Как приготовить куриный суп с баклажанами: блюдо, которое удивит вкусом

Легкий и питательный суп, который полезен всем.

1 мин на прочтение23 Июля 2024, 22:34
Куриный суп с баклажанами Рецепт Куриный суп с баклажанами Рецепт
Поделиться:

Баклажаны часто используют для приготовления летних блюд. Такие овощи придают блюдам яркий и насыщенный вкус. И их можно не только запекать или жарить, но и использовать в первых блюдах.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 1 средний баклажан
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1,5 л куриного бульона или воды
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Пошаговое приготовление куриного супа с баклажанами

Куриное филе нарежьте кубиками. Баклажан помойте и нарежьте кубиками. Чтобы устранить горечь, посолите его и оставьте на 15 минут, затем промойте. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Помидор и сладкий перец порежьте кубиками, измельчите чеснок.

В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным. Добавить чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и баклажан. Обжаривайте 5 минут. Добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения. Добавьте нарезанное куриное филе. Убавьте огонь и варите суп на среднем огне около 20 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.

За 5 минут до готовности добавьте соль и перец по вкусу. Снимите огонь с супом и дайте настояться под крышкой 10 минут. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Фото: Scientificamerican.com
То невыносимая жара, то лютый холод: теперь так и будет?
6 мин на прочтение19 Июля 2025
Фото: Odessa.online
Спасательная операция на кухне: в Одессе девушка застряла рукой в кухонном приборе
1 мин на прочтение2 часа назад
Фото: ГСЧС Одесской области
Спасатели Одесской области "на горячем" поймали поджигателей сухой растительности
1 мин на прочтение3 часа назад
Фото: Insights.som.yale.edu
Новые санкции ЕС: удар по российской нефти
2 мин на прочтение4 часа назад
«Ребенок от трех родителей»: прорыв в медицине и этические дилеммы
3 мин на прочтение4 часа назад
"Ремонтироваться невозможно": в России признали разрушительное влияние санкций на нефтеперерабатывающую отрасль
1 мин на прочтение4 часа назад
ГБР сообщило о подозрении закарпатскому лесничему за незаконные рубки на 5,2 млн грн
1 мин на прочтение6 часов назад
Защититься от Денге, Чикунгуньи и вируса Западного Нила: новые вызовы для здоровья европейцев
5 мин на прочтение7 часов назад