- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Як приготувати курячий суп з баклажанами: страва, яка здивує смаком
Як приготувати курячий суп з баклажанами: страва, яка здивує смаком
Легкий і поживний суп, який корисний всім.

Баклажани часто використовують для приготування літніх страв. Такі овочі надають стравам яскравого та насиченого смаку. І їх можна не лише запікати чи смажити, але також використовувати у перших стравах.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 1 середній баклажан
- 2 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 помідор
- 1 солодкий перець
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 1,5 л курячого бульйону чи води
- Сіль, перець за смаком
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) для подачі
Покрокове приготування курячого супу з баклажанами
- Куряче філе наріжте кубиками. Баклажан помийте та наріжте кубиками. Щоб усунути гіркоту, посоліть його і залиште на 15 хвилин, потім промийте. Картоплю, моркву та цибулю очистіть і наріжте кубиками. Помідор і солодкий перець наріжте кубиками, подрібніть часник.
- У великій каструлі розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю та моркву. Обсмажуйте на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою. Додати часник і обсмажуйте ще 1 хвилину.
- Додайте в каструлю нарізану картоплю та баклажан. Обсмажуйте 5 хвилин. Додайте нарізані помідори і солодкий перець. Перемішайте та готуйте ще 5 хвилин.
- Влийте курячий бульйон чи воду, доведіть до кипіння. Додайте нарізане куряче філе. Зменшіть вогонь і варіть суп на середньому вогні близько 20 хвилин, поки курка та овочі не стануть м’якими.
- За 5 хвилин до готовності додайте сіль та перець за смаком. Зніміть суп із вогню та дайте настоятися під кришкою 10 хвилин. Розлийте суп по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте гарячим.
Більше новин читайте на GreenPost.
Актуально
Більше з розділу Агро

Трубочки зі згущенкою без вафельниці: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
2 хв на прочитанняВчора

Сезон лохини в розпалі: ціни на ягоду в Україні стрімко падають
1 хв на прочитання03 Липня 2025

Президент підписав закон, що змінить правила рибного ринку в Україні
1 хв на прочитання03 Липня 2025

На Донеччині деревину з вигорілих лісів використають для фортифікацій - Шмигаль
1 хв на прочитання03 Липня 2025
ЄС погодив нову угоду з Україною щодо агроекспорту: що змінилося
3 хв на прочитання03 Липня 2025
Літня насолода на тарілці: готуємо холодний борщ по-українськи за 15 хвилин
1 хв на прочитання02 Липня 2025
Нашестя сарани на Одещині: поля в Болградському районі атакують шкідники
1 хв на прочитання02 Липня 2025
На Одещині засудили трьох рибалок за незаконний вилов
2 хв на прочитання02 Липня 2025
Більше з GreenPost

Біт, що лікує: ритмічна музика 120–130 BPM оздоровлює мозок і продовжує життя
3 хв на прочитання55 хвилин тому

Бюджетний ландшафтний дизайн: як облаштувати сад із мінімальними витратами
4 хв на прочитання6 годин тому

Пекельне озеро Натрон у Танзанії: вбиває і народжує водночас
6 хв на прочитання6 годин тому

5 продуктів, що вбивають чоловічу силу: що варто виключити з раціону
2 хв на прочитанняВчора
Греція карає, Франція забороняє: як ЄС бореться із залежностями
4 хв на прочитанняВчора
Російський удар спричинив повний блекаут на ЗАЕС
1 хв на прочитанняВчора
Середземне море перетворюється на киплячий котел — аномальна спека стрясає регіон
3 хв на прочитанняВчора
В Одесі під час шторму п'ятьох людей віднесло у відкрите море
1 хв на прочитанняВчора