- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Як приготувати курячий суп з баклажанами: страва, яка здивує смаком
Як приготувати курячий суп з баклажанами: страва, яка здивує смаком
Легкий і поживний суп, який корисний всім.

Баклажани часто використовують для приготування літніх страв. Такі овочі надають стравам яскравого та насиченого смаку. І їх можна не лише запікати чи смажити, але також використовувати у перших стравах.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 1 середній баклажан
- 2 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 1 помідор
- 1 солодкий перець
- 2 ст. ложки рослинної олії
- 1,5 л курячого бульйону чи води
- Сіль, перець за смаком
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) для подачі
Покрокове приготування курячого супу з баклажанами
- Куряче філе наріжте кубиками. Баклажан помийте та наріжте кубиками. Щоб усунути гіркоту, посоліть його і залиште на 15 хвилин, потім промийте. Картоплю, моркву та цибулю очистіть і наріжте кубиками. Помідор і солодкий перець наріжте кубиками, подрібніть часник.
- У великій каструлі розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю та моркву. Обсмажуйте на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою. Додати часник і обсмажуйте ще 1 хвилину.
- Додайте в каструлю нарізану картоплю та баклажан. Обсмажуйте 5 хвилин. Додайте нарізані помідори і солодкий перець. Перемішайте та готуйте ще 5 хвилин.
- Влийте курячий бульйон чи воду, доведіть до кипіння. Додайте нарізане куряче філе. Зменшіть вогонь і варіть суп на середньому вогні близько 20 хвилин, поки курка та овочі не стануть м’якими.
- За 5 хвилин до готовності додайте сіль та перець за смаком. Зніміть суп із вогню та дайте настоятися під кришкою 10 хвилин. Розлийте суп по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте гарячим.
Більше новин читайте на GreenPost.
Актуально
Більше з розділу Агро

Літній салат по-одеськи: секрет ідеальної вечері за 10 хвилин
2 хв на прочитанняВчора

На Одещині знову масова загибель бджіл: пасічники звинувачують агрофірми
1 хв на прочитанняВчора

Трубочки зі згущенкою без вафельниці: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
2 хв на прочитання04 Липня 2025

Сезон лохини в розпалі: ціни на ягоду в Україні стрімко падають
1 хв на прочитання03 Липня 2025
Президент підписав закон, що змінить правила рибного ринку в Україні
1 хв на прочитання03 Липня 2025
На Донеччині деревину з вигорілих лісів використають для фортифікацій - Шмигаль
1 хв на прочитання03 Липня 2025
ЄС погодив нову угоду з Україною щодо агроекспорту: що змінилося
3 хв на прочитання03 Липня 2025
Літня насолода на тарілці: готуємо холодний борщ по-українськи за 15 хвилин
1 хв на прочитання02 Липня 2025
Більше з GreenPost

Розумний сад: як заощадити воду за допомогою ксерискейпінгу
3 хв на прочитання2 години тому

НАТО взяло під приціл російські кораблі в Балтійському морі
4 хв на прочитання3 години тому

Вчені назвали напій, що зволожує організм краще за звичайну воду
2 хв на прочитанняВчора

Найбільший металургійний комбінат України хоче розмістити на своїй території малий модульний реактор
1 хв на прочитанняВчора
Українські енергетики відновили лінію живлення Запорізької АЕС, пошкоджену обстрілом
1 хв на прочитанняВчора
Гороскоп для всіх знаків зодіаку на 6 липня 2025 року
3 хв на прочитанняВчора
Як головна річка України бореться за життя під час війни
3 хв на прочитанняВчора
«Повінь, яка буває раз на сто років»: у Техасі загинули щонайменше 24 людини, десятки зникли безвісти (ФОТО)
2 хв на прочитанняВчора