Как фермеры западных и центральных областей спасают украинский рынок овощей

Украинский овощной сектор продемонстрировал высокую способность к адаптации в условиях военного положения. Несмотря на потерю традиционных производственных мощностей на юге страны, аграрии западных и центральных областей смогли стабилизировать рынок. Согласно исследованию Виктории Рудь, старшего научного сотрудника Института овощеводства и бахчеводства НААН, фермеры существенно расширили посевные площади и повысили урожайность, что позволило частично компенсировать дефицит основных культур борщевого набора.

Ситуация в сегменте белокочанной капусты остается напряженной: хотя общее производство усилиями хозяйств Волыни, Ровенской и Закарпатской областей выросло до 1,58 млн тонн, реальный дефицит на рынке оценивается в 1,7 млн центнеров. Подобный дисбаланс наблюдается и с другими овощами. Недобор столовой свеклы составил 865 тыс. центнеров, а дефицит лука достиг почти 2 млн центнеров. Однако благодаря интенсификации производства в Полтавской, Винницкой и Черниговской областях сбор лука удалось поднять до 738 тыс. тонн.

Наиболее оптимистичную динамику продемонстрировала морковь. Несмотря на расчетный дефицит в 1 млн центнеров, валовой сбор этой культуры вырос на 12,8% по сравнению с предыдущими показателями, достигнув 844 тыс. тонн. Этот успех стал возможен благодаря активности фермеров Хмельницкой и Тернопольской областей. Такие изменения в географии выращивания свидетельствуют о масштабной трансформации отрасли: овощеводство становится менее зависимым от орошаемых земель юга, постепенно осваивая новые зоны с достаточным увлажнением в западной части страны.

Больше новостей читайте на GreenPost.