Госпродпотребслужба напоминает о правилах употребления яиц, чтобы праздник не закончился отравлением

После Светлого Воскресения традиционно наступают поминальные дни, к которым многие стараются сохранить пасхальные блюда. Однако стоит помнить: вареные яйца — это скоропортящийся продукт. Нарушение правил их хранения может превратить праздничный атрибут в источник опасных кишечных инфекций. Об этом говорится на сайте Госпродпотребслужбы.

Правила приготовления «здоровой» крашенки: от мытья до варки

Чтобы пасхальные яйца были не только красивыми, но и безопасными, следуйте простым советам:

• Перед приготовлением тщательно вымойте яйца под проточной водой.
• Варите яйца до полной готовности. Недожаренный желток повышает риск заражения сальмонеллезом.
•  Используйте только те краски, которые предназначены именно для яиц. Избегайте сомнительных красителей неизвестного происхождения, которые могут содержать токсичные вещества.

Как хранить готовую продукцию?

Многие допускают ошибку, оставляя крашеные яйца на столе в качестве элемента декора на несколько дней.

• Холод — ваш союзник: После окрашивания крашенки следует хранить исключительно в холодильнике.
• Ограничение по времени: Старайтесь не оставлять яйца при комнатной температуре дольше, чем на время праздничного застолья.
• Целостность: Если скорлупа повреждена (треснула во время варки или транспортировки), такое яйцо не стоит хранить долго — внутрь легко попадают бактерии. Его лучше съесть в первую очередь.

Совет от GreenPost:

Не пытайтесь «спасти» яйца, которые хранились без холодильника более 12 часов — ваше здоровье стоит гораздо дороже. Если вы готовите творожную паску по рецепту типа Львовского сырника, обязательно используйте свежий домашний творог от проверенных фермеров.

Больше новостей читайте на GreenPost.