Дефицит кадров в агро: почему производители переходят на «технические» ягоды

Выращивание ягод традиционно считается одной из самых трудоемких отраслей, однако острая нехватка сезонных работников заставляет крупных игроков рынка пересматривать свои стратегии. Об этом заявил руководитель агродепартамента LNZ Group Александр Хмелюк на отраслевой встрече «Рентабельность агробизнеса».

Механизация как спасение от дефицита рук

Компания LNZ Group, которая обеспечивает рынок свежими ягодами и имеет собственный завод по заморозке Tevitta, столкнулась с невозможностью полностью покрыть потребности в персонале даже привлекая людей из других регионов.

Ключевые тезисы Александра Хмелюка:

• Масштабы: В пиковые периоды на полях компании задействовано более 3 000 работников ежедневно.
• Проблема: Количество желающих работать на сборе урожая (в частности из Закарпатья) ежегодно сокращается.
• Решение: Компания меняет сортовой состав в пользу технических сортов, которые пригодны для механизированной уборки. Это позволит существенно уменьшить зависимость от ручного труда.

Проблема с молодыми кадрами

Несмотря на активную работу со студентами и поддержку образовательных программ, привлечь молодежь в агросектор становится все труднее.

«Из группы в 20-25 студентов, которые приезжают на практику, большинство переосмысливают желание оставаться в профессии. Очень маленький процент хочет работать в агро, ведь в селах никто не хочет оставаться», — отметил Александр Хмелюк.

Низкая мотивация и нежелание молодежи жить в сельской местности заставляют бизнес искать выход в технологических инновациях и автоматизации процессов.

Контекст: переработка как стабильность

Переход на технические сорта идеально дополняет модель работы с собственными мощностями замораживания. Ягода, собранная комбайном, сразу отправляется на переработку (заморозку, производство пюре или концентратов), что минимизирует потери из-за отсутствия ручной сортировки «премиальной» десертной ягоды.

Больше новостей читайте на GreenPost.