Вверх
Дать отзыв

Бульйон корисний і шкідливий: чому «перший бульйон» потрібно вилити

Хоча він і здається найсмачнішим.

1 мин на прочтение28 Января 2023, 14:09
Поделиться:

Бульйон дуже корисний, якщо правильно його приготувати, розповідає Omega_Med.

Є таке поняття, як вторинний бульйон (спочатку відварюють м'ясо 20-30 хвилин, потім виливають перший бульйон і заливають нову воду). І після фрази «вилити перший бульйон» у декого стає волосся дибки і піна бризкає з рота — мовляв, усе ж таки найсмачніше й найкорисніше вилили.

А ось і ні. У першому бульйоні замість корисного можна знайти антибіотики, гормони, якими так старанно напихали м'ясо. Ще там можна знайти консерванти, які були потрібні, щоб надати м'ясу товарного вигляду.

Вторинний бульйон не містить не лише всього цього, але ще в ньому немає пуринових основ (не можна при подагрі), немає зайвого жиру, ще й алергенів менше стало.

Тому, якщо йдеться про користь бульйону, то йдеться однозначно про вторинний бульйон і ніякий інший.

Також ми розповідали про кістковий бульйон — чудодійний еліксир молодості та здоров’я, який готується з відходів: найкращі рецепти.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Фото из открытых источников
"Хлорированная тюрьма": цена развлечения
5 мин на прочтениечас назад
Фото: life.kyiv.ua
Киев в дыму: после ночной атаки РФ резко ухудшилось качество воздуха
2 мин на прочтение2 часа назад
Флаг Евросоюза и ветряные мельницы и солнечные панели. Изображение создано ИИ
Европейский Союз планирует снизить выбросы CO2 на 90% к 2040 году. Возможно ли?
5 мин на прочтение4 часа назад
Лаборантка держит кролика. Изображение сгенерированное ИИ
Опыты на животных. Что происходит с животными в лабораториях на самом деле?
4 мин на прочтение5 часов назад
Учат или дезориентируют? Влияние риллсов на логику и память
4 мин на прочтение6 часов назад
Секреты современного ландшафтного дизайна: как создать стильный и неприхотливый сад на небольшом участке (ФОТО)
3 мин на прочтение11 часов назад
«Горячий атом» — Швейцария остановила блок АЭС из-за аномальной жары
2 мин на прочтение12 часов назад
В воздухе возле эпицентра взрыва в Житомирской области зафиксировано превышение вредных веществ
1 мин на прочтениеВчера