Агроизобретение: съедобное покрытие на яблоках сохранит свежесть и вкус фруктов
Яблоки, покрытые тонким слоем парафина или воска, к счастью скоро уйдут в прошлое. Технологию, придающую фруктам аппетитный глянцевый блеск, и позволявшую хранить их почти два года, заменят более органической.
Так, в США компания Stemilt начнет применять съедобное покрытие Apeel на органических яблоках, чтобы увеличить срок хранения. В розницу фрукты поступят в этом сезоне под брендом Artisan Organics, сообщает fruitnews.
Отмечается, что компания изучала применение покрытия Apeel на органических яблоках течение двух лет. У такой технологии есть огромные преимущества, позволяющие донести свежесть и вкусовые свойства фруктов Artisan Organics до конечного потребителя.
Обработанные яблоки сохраняют сочность, а их срок хранения увеличивается. За счет этого продажа фруктов и спрос на органику увеличатся.
Известно, что на Закарпатье начался самосбор яблок.
