Можно ли согреться горячим чаем: разрушаем зимние мифы

Когда столбик термометра опускается ниже нуля, рука невольно тянется к чашке с горячим напитком. Мы привыкли считать чай лучшим спасением от холода, но физиология человека работает несколько сложнее. Вместе с GreenPost разбираемся, как пить чай с пользой для здоровья.

Пить чай непосредственно перед выходом на мороз — плохая идея.

Ловушка «кипятка»

Распространенная ошибка — пить очень горячий чай (более 70°C). Когда горячая жидкость попадает в организм, срабатывает механизм самоохлаждения:

• Расширение сосудов: Организм испытывает резкий приток тепла и начинает расширять периферические сосуды, чтобы отдать «лишнюю» энергию.
• Усиленное потоотделение: Даже если вы этого не замечаете, испарение влаги с поверхности кожи приводит к быстрой потере тепла.

Результат: Вам становится тепло на 5–10 минут, после чего вы начинаете мерзнуть еще сильнее, чем до чаепития.

Чай перед выходом на улицу

Пить чай непосредственно перед выходом на мороз — плохая идея. Поскольку сосуды расширились, на холоде они не успеют быстро сузиться, и вы потеряете драгоценное внутреннее тепло за считанные минуты.

Совет от GreenPost: Пейте чай минимум за 20–30 минут до выхода, чтобы процессы терморегуляции стабилизировались.

Как сделать чай по-настоящему «согревающим»?

Чтобы напиток согревал не за счет температуры, а за счет внутренних ресурсов организма, добавляйте «термогенные» ингредиенты:

• Имбирь: Ускоряет кровообращение.
• Корица и гвоздика: Улучшают обмен веществ.
• Мед (добавлять в теплый, не горячий чай): Дает быструю энергию.
• Немного жира: Небольшой кусочек сливочного масла или ложка жирных сливок (как в тибетском чае) помогают удерживать тепло значительно дольше.

Согреться чаем можно, если он теплый (около 50-60°C), а не обжигающий. Лучший вариант — травяные сборы или ягодные чаи (облепиха, шиповник), которые не содержат много кофеина, обладающего мочегонным эффектом (потеря жидкости зимой также приводит к переохлаждению).

Профессиональные советы: как выжать максимум из зимнего чаепития

Чтобы чай работал на ваш иммунитет и помогал поддерживать стабильную температуру тела, воспользуйтесь этими рекомендациями:

• Выбирайте правильную основу: В морозные дни лучше отдавать предпочтение черному чаю или пуэру. Они имеют «согревающую» природу по китайской классификации. Зеленый чай, наоборот, считается охлаждающим, поэтому его лучше оставить для лета или добавлять в него много специй.
• Правило «10 минут» для витаминов: Если вы добавляете в чай лимон, облепиху или малину — не делайте этого в кипятке. Подождите 10 минут, пока напиток немного остынет. Витамин С разрушается при высоких температурах, поэтому в «кипятке с лимоном» остается только вкус, но не польза.
• Используйте термос правильно: Если берете чай на прогулку, не пейте его прямо из металлического горлышка термоса — так легко обжечь слизистую. Наливайте в крышку-чашку: пока вы дышите паром, чай охлаждается до безопасной температуры, а ваши дыхательные пути увлажняются.
• Соль — секретный ингредиент: Попробуйте добавить щепотку морской соли в травяной чай. Это помогает поддерживать электролитный баланс в организме. Зимой воздух сухой, и мы теряем много влаги через дыхание, а легкая минерализация помогает жидкости задерживаться в тканях и согревать их.
• Избегайте избытка сахара: Сладкий чай вызывает резкий скачок инсулина, за которым следует спад энергии. Это может вызвать чувство слабости и озноба. Лучше заменить сахар сухофруктами (курага, финики) вприкуску — это даст «долгое» топливо для обогрева.

Рецепт «Согревающего эликсира» от GreenPost:

• Кусочек свежего имбиря (размером с ноготь).
• Палочка корицы или щепотка молотой.
• 2-3 звездочки гвоздики.
• Часточка апельсина (вместе с цедрой — именно в ней содержатся эфирные масла).
• Настоять 7 минут и добавить ложку меда перед употреблением.

Больше новостей читайте на GreenPost.