10 июня мир отмечает День чая со льдом — три интересных рецепта

Национальный день чая со льдом (National Iced Tea Day) отмечается ежегодно 10 июня. Хотя этот праздник зародился в США, где этот напиток является настоящим культурным феноменом, сегодня его любят и отмечают во многих странах мира, ведь в начале лета трудно найти что-то более освежающее.

Этот день — отличный повод узнать больше об истории любимого летнего напитка и попробовать новые вкусы.

Как появился чай со льдом: исторический курьез

Идея охлаждать чай существовала давно, но настоящий бум произошёл в 1904 году на Всемирной выставке в Сент-Луисе.

Плантатор Ричард Блечинден планировал бесплатно угощать посетителей горячим индийским чаем, чтобы популяризировать его. Однако лето оказалось аномально жарким, и никто не хотел даже смотреть на горячие напитки. Чтобы спасти презентацию, Блечинден насыпал в бочки с чаем огромное количество льда. Охлажденный напиток имел оглушительный успех, став главным хитом выставки и положив начало мировой моде на Iced Tea.

Секреты идеального летнего чая

Приготовить вкусный чай со льдом — это нечто большее, чем просто бросить кубик льда в стакан. Вот несколько профессиональных советов:

• Концентрация: заваривайте чай в два раза крепче, чем обычно. Когда вы добавите лед, он растает и разбавит напиток до идеальной консистенции.
• Избегайте помутнения: если горячий чай сразу поставить в холодильник, он может помутнеть (из-за взаимодействия танинов и кофеина). Дайте ему сначала остыть до комнатной температуры.
• Поэкспериментируйте с добавками: вместо обычного лимона добавьте свежую мяту, кусочки персика, замороженные ягоды или сок лайма.

3 интересных рецепта для жаркого дня

Больше новостей читайте на GreenPost.