Звичайна вишня + секретний інгредієнт = неймовірний смак!

Чи думали ви коли-небудь про те, щоб додати до звичного варення з вишень чогось нового? У такому разі ми пропонуємо саме те, що вам потрібно.

Інгредієнти:

вишня — 1 кг;

цукор — 300 г;

лимон — 1 шт.;

шоколад — 1 плитка (або 2 столові ложки какао-порошку).

Приготування.

Заздалегідь прокип’ятити банки.

Спершу помити та висушити вишні. Розрізати їх навпіл і видалити кісточки.

Перекласти вишні в миску, додати цукор і 3 столові ложки лимонного соку. Пюрувати суміш за допомогою занурювального блендера до отримання однорідної маси.

Перелити суміш у каструлю з антипригарним покриттям і готувати на слабкому вогні, поступово додаючи какао чи подрібнений шоколад.

Періодично знімати піну, що утворюється, і варити, помішуючи, протягом приблизно однієї години, поки джем не загусне.

Щоб перевірити готовність, налити ложку джему на тарілку й нахилити її: якщо джем стікає повільно, він готовий.

Гарячий джем розлити по стерилізованих банках.

Відразу закрутити їх, перевернути догори дном на 15 хвилин для вакуумної герметизації, потім перевернути та зберігати у прохолодному місці.

Більше рецептів читайте на GreenPost.