Згущенка за 15 хвилин: рецепт настільки простий, що ви перестанете купувати її в магазині

Згущене молоко можна приготувати за 15 хвилин. Simple Food розповідає, як у домашніх умовах робити згущене молоко смачне, запашне й натуральне.

«Рецепт настільки простий, що ви перестанете купувати її в магазині», — запевняє видання.

Але для отримання найкращого результату необхідно чітко дотримуватися всіх рекомендацій.

Отже, цукрову пудру висипте в сотейник із товстим дном, вилийте молоко й акуратно перемішайте лопаткою.

Викладіть вершкове масло, поставте сотейник на повільний вогонь і суміш перемішуйте до повного розчинення інгредієнтів.

Коли суміш почне закипати та з'явиться пінка, збільшіть вогонь до середнього й варіть 10 хвилин, постійно перемішуючи її.

Якщо суміш почне дуже пінитися і підніматися в каструлі, трохи зменшіть вогонь.

Варіть згущене молоко 10 хвилин із моменту закипання.

Заберіть каструлю з вогню та помістіть її в холодну воду. Це робиться для того, щоби згущене молоко охололо і загустіло. Насправді цей процес відбувається практично відразу. Щойно маса набуде потрібної консистенції, перелийте її в посудину для подачі — вже можна насолоджуватися божественним смаком.

Таке згущене молоко можна зберігати в холодильнику, переливши його в суху посудину і закривши кришкою.

«Ви тільки подивіться на цей колір та консистенцію, а смак не зрівняється з жодним аналогічним магазинним продуктом! Згущене молоко за 15 хвилин готове. Вийшов улюблений десерт із простих і натуральних продуктів», — запевняє видання.

Також ми розповідали, як у домашніх умовах приготувати з молока домашню сметану менш ніж за годину.