Догори
Дати відгук

Закуска з баклажанів на зиму — швидко, просто і смачно

Її зручно варити в мультиварці: встановити режим «варіння» та час 15 хвилин.

1 хв на прочитання25 Вересня 2022, 07:43
Поділитись:

Баклажан багато господинь заготовляють на зиму — адже так хочеться зберегти до зими смак цих популярних овочів і вітаміни, що в них містяться. Пропонуємо рецепт дуже смачної закуски з баклажанів на зиму.

Інгредієнти:

баклажани — 1 кг;

цибуля ріпчаста — 500 г;

помідори червоні соковиті — 600 г;

олія — ​​100 мл;

сіль — 1 ст. л.;

перець чорний мелений — 1 ч. л.

Приготування.

Баклажани добре вимити, відрізати кінчики та нарізати дрібними кубиками.

На сковороду вилити приблизно половину олії, добре розігріти її. Викласти на сковороду баклажани.

Обсмажити до одержання золотистого кольору.

Цибулю почистити, дрібно нарізати ножем.

Обсмажити на олії до ніжно-золотистого кольору.

Помідори також дрібно порізати й обсмажити на олії.

Усі обсмажені овочі скласти в одну посудину. Посолити, поперчити та перемішати. Довести до кипіння.

Зручно обсмажені овочі варити в мультиварці: встановити режим «варіння» та час 15 хвилин.

Розкласти гарячу овочеву суміш по стерилізованих банках.

Накрити кришками та поставити в духовку на 40 хвилин.

Після цього банки закатати.

Закуска з баклажанів готова на зиму.

Зберігати холодну закуску з баклажанів у прохолодному місці всю зиму.

Також ми розповідали про лечо з огірками за бабусиним рецептом.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото ілюстративне
Боргова криза в українській "зеленій" енергетиці призвела до підриву довіри інвесторів
2 хв на прочитання20 хвилин тому
Цвітіння Noctiluca scintillans в затоці Омана. Зображення створено ШІ
Море без життя? Біолюмінесценція стала передвісником світовий катастрофи
4 хв на прочитаннягодина тому
Виступ Метте Фредеріксен на пленарному засіданні Європарламенту
«Європа не буде вільною без України»: сильна промова прем’єрки Данії
5 хв на прочитання2 години тому
Фото: Pinterest.com
Сад мрії: арки-парасольки для квіткових композицій — несподівано стильне рішення
2 хв на прочитання7 годин тому
Чоловік готовий віддати дім та заощадження незнайомцю – але з однією важливою умовою
5 хв на прочитання8 годин тому
Троє українців отримали тюремні терміни у справі про найбільшу партію кокаїну в історії Ірландії (ФОТО)
1 хв на прочитанняВчора
Масове отруєння в Карпатах: рятувальники вночі надали допомогу 12 туристам біля гори Гимба
1 хв на прочитанняВчора
У Кропивницькому судять директора фірми за махінації на ремонті колектора
1 хв на прочитанняВчора