Заготівля сезону: солодкий маринований перець

Солодкий маринований перець — заготівля сезону, завдяки якій узимку можна буде насолодитися свіжістю та ароматом овочів. Рецепт приготування дуже простий.

Інгредієнти:

перець — 2 кг;

вода — 1 л;

цукор — 1,5 склянки;

оцет 9 % — 1,5 склянки;

олія — ​​1 склянка;

сіль — 2 ст. л.;

чорний перчик горошком — за смаком.

Приготування.

Перець помити, видалити плодоніжки та насіння, розрізати на четвертинки.

Приготувати гарячий маринад.

Викласти перець у маринад, довести до кипіння на середньому вогні, варити 5 хвилин.

Перекласти перець у стерилізовані банки.

Маринад довести до кипіння.

Залити банки маринадом.

Закрутити, перевернути, закутати, залишити до повного остигання.

Смачного!

Також ми писали про ароматний болгарський перець для фарширування на зиму.