Сіль для сіна: навіщо господарство на Чернігівщині використовує кухонну сіль під час косовиці

Під час літньої заготівлі кормів для худоби аграрії та господарі нерідко зіштовхуються з примхами погоди. У селищі Макошине на Менщині (Чернігівська область) родина Пяста ділиться давнім та перевіреним народним методом: вогке сіно під час укладання в копиці пересипають звичайною кухонною сіллю. Про це пише "Вісник Че".

Навіщо солять сіно?

Основна мета соління — захист від вологи та псування:

• Гігроскопічність: сіль ефективно вбирає в себе зайву вологу з непідсушеної або вогкої трави.
• Консервація та профілактика плісняви: завдяки солі корми не гниють, у них не розвиваються грибки та пліснява, а саме сіно зберігає свої поживні властивості й приємний запах.
• Смакові якості: солоне сіно краще та із задоволенням їдять корови.

Як відбувається процес заготівлі?

Родина Пяста, яка утримує двох корів (Марту та Клеопатру), розповідає, що вологість трави визначають «на око», особливо коли через дощі сіно сушиться по кілька днів:

• Технологія: коли сіно скидають із мотоблока у двір і формують стіг, кожен шар (по квадратах або копичках) вилами рівномірно притрушують звичайною кухонною сіллю.
• Дозування: кількість солі залежить від того, наскільки вологе сіно привезли з поля чи городу.

«Від діда-баби знаю, що так роблять. Пересипаємо сіллю, щоб вологу забирала. Тоді сіно не портиться», — діляться господарі.

Праця всієї родини

Заготівля корму для корів на Менщині — справа сімейна. У багатодітній родині задіяні всі п'ятеро дітей: старші хлопці працюють вилами на завантаженні та складанні стогу, а дівчата допомагають підгрібати траву легкими пластиковими граблями.

Більше новин читайте на GreenPost.