Догори
Дати відгук

Ароматний болгарський перець для фарширування на зиму

Окрім перцю, знадобиться лише оцет, сіль, цукор і вода.

1 хв на прочитання09 Вересня 2022, 07:38
Поділитись:

Фарширований перець можна буде приготувати й узимку, якщо зараз закрити його за цим рецептом.

Інгредієнти на 3 л. банку:

болгарський перець солодкий — 12 шт.;

оцет столовий 9 % — 3 ст. л.;

сіль — 3 ст. л.

цукор-пісок — 2 ст.

вода — 1.5 – 2 л.

Приготування.

Простерилізувати всі банки для заготівлі перців (найкраще використовувати 3-літрові).

Перці вимити, видалити плодоніжки та насіння, зробивши кругові надрізи зверху.

Банки наповнити перцями якомога щільніше, вкладаючи їх один в інший для економії місця.

Залити банки з перцями окропом, прикрити кришками і дати банкам постояти півгодини.

Злити воду з банок у велику каструлю.

Закип'ятити воду і додати сіль, цукор. Нехай маринад покипить, доки всі кристали не розчиняться.

У кожну банку з перцями влити оцту і відразу залити банки киплячим маринадом, закрутити кришками.

Перевернути банки, закутати і дати повністю охолонути.

Також ми розповідали про баклажанну ікру на зиму без оцту і без стерилізації.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
У Херсонській області від удару ворожого дрону загинув депутат і аграрій Олександр Гордієнко
Від удару російського дрону загинув голова Асоціації фермерів Херсонщини
1 хв на прочитанняВчора
Фото з відкритих джерел
Вартість борщового набору в Україні: як ціни зросли у понад 26 разів
2 хв на прочитання04 Вересня 2025
Фото ілюстративне
Ціни на пшеницю продовжують падати: ринок реагує на новий урожай та зростання експорту
2 хв на прочитання04 Вересня 2025
Фото: Кабінет Міністрів України
Уряд провів ротацію: хто залишив свої посади в Мінкульті, Держводагентстві та Нацкомісії з мови
1 хв на прочитання03 Вересня 2025
"Зроблено в Україні": агробізнес отримав майже 778 млн грн компенсації на техніку
1 хв на прочитання03 Вересня 2025
Валовий збір врожаю цибулі в Україні становить лише четверту частину від довоєнного
1 хв на прочитання03 Вересня 2025
Президент підписав закон про експортне мито на ріпак та сою
1 хв на прочитання02 Вересня 2025
Верховна Рада України створює виплатну агенцію для підтримки аграріїв
1 хв на прочитання02 Вересня 2025