Догори
Дати відгук

Як в Україні безпечно для природи і здоров'я зібрати березовий сік (відео)

У цій справі важливо все: від віку дерева й до того, де та хто саме зібрав цілющий напій.

2 хв на прочитання05 Квітня 2021, 17:15
Березовий сік корисний для організму тільки тоді, коли правильно зібраний Березовий сік корисний для організму тільки тоді, коли правильно зібраний
Поділитись:

Зараз в Україні почалася пора березового соку, але не всі знають, як зібрати його правильно. Як запастися березовим соком екологічно та з користю для здоров'я йдеться у сюжеті ТСН.

Найперше, березовий сік слід заготовляти в екологічно чистій зоні. Поблизу не має бути великих промислових об'єктів, сміттєзвалищ, кладовищ. Заборонено заготовлювати та вживати сік із дерев, які ростуть у забруднених радіацією регіонах. 

Звернути увагу слід і на те, що сік можна брати з берез, яким понад 50 років. Також дереву має залишатися жити не більше 10 років до планової вирубки. 

Березовий сік не варто купувати з рук у чоловіка на трасі чи в бабусі на продуктовому ринку. Завжди є ймовірність того, що продукт заготували недбало. До того ж ніхто не може дати гарантії, що дерева росли в екологічно чистому регіоні. Тому потрібно надавати перевагу промисловим виробникам. 

До слова, зараз на Волині лісівники планують за кілька тижнів (поки саме сезон соку) заготовити півтисячі тонн цього напою. Робити це необхідно правильно. Спочатку просвердлити маленький отвір у стовбурі дерева. Потім — поставити туди дерев'яний кілочок, по якому сік буде стікати у місткість. 

Зібраний сік поїде в магазини та супермаркети країни. А ще — за кордон. Охочі покуштувати українській березовий сік проживають у Німеччині, Ізраїлі та, навіть, Канаді й США. 

Варто пам'ятати, що за законом не можна самостійно заготовлювати сік там де спаде на думку. Потрібно придбати у держлісгоспах так званий лісовий квиток, де точно вкажуть ділянку із березами та рентну плату за кожний літр отриманого соку. В середньому, кожен літр обійдеться в 31 копійку. 

Із березового соку можна готувати безліч смаколиків: льодяники, квас і навіть березове шампанське. Але всі ці напої та солодощі варто вживати після рекомендації лікаря. Саме він може сказати точно, чи буде  березовий сік корисний для організму. 

Раніше ми вже писали про те, які хвороби лікує березовий сік і кому корисно пити цей чудо-напій. 

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Більше з GreenPost
Фото: «Ландшафтний дизайн. Товари для дому»
Сад оживає вночі: чарівні лійки зі світлом створять казкову атмосферу на вашому подвір'ї (ФОТО)
2 хв на прочитання11 Липня 2025
Секрети ідеальної курки: як правильно маринувати та готувати соковите м'ясо
Секрет соковитої та ніжної курки - все про маринування та правильне приготування
2 хв на прочитаннягодина тому
Розкрадання 8,4 млн грн на ремонті дороги: на Закарпатті викрили підрядника
На Закарпатті підрядника викрили на розкраданні 8,4 млн грн під час ремонту дороги державного значення
1 хв на прочитання3 години тому
Причина блекауту в Чехії: ČEPS назвав офіційну версію масового відключення
Названо офіційну причину блекауту, що знеструмив шосту частину Чехії
2 хв на прочитання4 години тому
БЕБ завершило розслідування щодо екс-посадовців «Київпастрансу»
1 хв на прочитання5 годин тому
Осетрові на межі зникнення, їх виявляють лише за слідами ДНК у воді Дунаю
2 хв на прочитання5 годин тому
Родина екзотичних патагонських мар вперше дала потомство (ФОТО)
1 хв на прочитання6 годин тому
Наслідки негоди: на Волині пошкоджено міст через річку, рух транспорту повністю перекрито
1 хв на прочитання7 годин тому