Клопотенко ділиться рецептом-- як приготувати закуску з полуницею
Клопотенко пропонує рецепт карпачо з редиски та полуниці
Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом оригінальної закуски. Оскільки зараз сезон полуниці, то без цього інгредієнту не обійтися. Спробуйте і ви!
Як пише maximum.fm, Клопотенко пропонує рецепт карпачо з редиски та полуниці. Це тандем коренеплоду та ягоди, де ще й спеції додають аромату. Кухар впевнений, що всі будуть приємно вражені смаком.
Як приготувати карпачо з редискою і полуницею
Інгредієнти:
- 200 г полуниці
- 150 г редиски
- 1-2 дрібки молотого коріандру
- 1-2 дрібки міксу перців
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. соку лимона
- сіль до смаку
Рецепт закуски з полуниці:
- Підготуйте всі інгредієнти до страви. Візьміть 200 г стиглої полуниці, змініть з неї зелені хвостики, після промийте ягоди під струмом холодної води. Покладіть на паперовий рушник, щоб вона просохла.
- Візьміть 150 г редиски помийте, очистьте від хвостиків та поріжте тонкими кружечками.
- Коли полуниця просохне від води, поріжте її на кружечки й обережно перекладіть в невелику миску, додавши в посуд дрібку солі та 1 ст. л. соку лимона. Залиште на 10 хвилин.
- Кружечки редиски покладіть в інший посуд, полийте 1 ст. л. оливкової олії та ретельно перемішайте.
- Щоб подати страву на стіл, візьміть велику пласку тарілку та викладіть кружечки полуниці в один шар. Половину тарілки з полуницею посипте меленим міксом перців, а другу – меленим коріандром. Зверху на полуниці викладіть кружечки редиски.
Більше з розділу Здоров'я
У Литві повітряний куля впала на будинки, є постраждалі
Які продукти не можна збергіати у пластикових пакетах
Львівські лікарі виправили вроджену ваду обличчя хлопчику-сироті
Вперше в Україні медзаклад на Хмельниччині почав продавати електроенергію, вироблену на власних сонячних панелях
Який популярний напій запобігає розвитку діабету: дослідження
Як дожити до ста років: 5 порад експертів
7 травня - Всесвітній день боротьби з астмою
Навіть коли температура опускається до -30 °С: 10-річна дівчинка з Норвегії вже три роки спить надворі
Більше з GreenPost
Час для розвитку особистих відносин: гороскоп на середу, 8 травня
Благодатний вогонь "наробив" на Закарпатті лиха (ФОТО)
11 фактів незаконної передачі землі: екскерівництво ГУ Держгеокадастру Миколаївщини отримало підозри
У трьох областях України викрито масштабні незаконні рубки дерев
Науковці Ботсаду ім. Фоміна допоможуть парку-пам'ятці «Межигір’я» розвивати науковий потенціал
Майже 150 млн грн хабаря: справу ексголови Держлісагентства скеровано до суду
Кабмін сьогодні прийняв низку рішень у сфері агросектору та екології
ЄС може ввести квоти на український мед уже з червня