- Головна
- Новини
- Агро
- Урожай-2022
- Як приготувати пряну консервовану ікру з огірків, незвичний рецепт на зиму
Як приготувати пряну консервовану ікру з огірків, незвичний рецепт на зиму
Консервація огірків
Для консервації найкраще підходять стиглі, хрусткі, однакового розміру плоди. Проте для цього рецепту ідеально підійдуть перзрілі огірки, які, наприклад, не підійшли для інших видів консервації, пише maximum.fm
Ікра з огірків — рецепт
Інгредієнти:
- огірки — 1 кг;
- цибуля — 300 г;
- солодкий перець — 300 г;
- морква — 300 г;
- помідори — 300 г;
- часник — 1 головка;
- томатна паста — 2 ст. л;
- сіль — 1 ст. л;
- цукор — 1,5 ст. л;
- оцет 9% - 2 ст. л.
Приготування:
- Цибулю нарізати кубиком та обсмажити у кастрюлі з товстим дном на олії до золотистості. Потім додати нарізаний соломкою болгарський перець і на сильному вогні обсмажити 2−3 хвилини. Додати натерту моркву та готувати ще 3 хв.
- У блендері перебити свіжі помідори. У каструлі сформувати невелике заглиблення, додати томатну пасту та прогріти на вогні рівно 2 хвилини, а потім додати перебиті томати.
- Огірки натерти на тертці. Додати у кастрюлю сіль, цукор, огірки, ретельно перемішати та тушити протягом 15 хв.
- Після цього додати дрібно натертий часник, влити оцет та тушити ще п’ять хвилин та зняти з вогню.
- Завчасно потрібно простерилізувати скляні банки. Розкласти у суху тару приготовану ікру, закрутити кришками, перевернути дном догори та залишити до охолодження.
- Зберігати консервацію варто у темному місці за кімнатної температури.
Більше з розділу Агро
Десерт зі смаком дитинства: як приготувати шоколадну ковбасу
Заволодіння землею на 291 млн грн: НАБУ викрили міністра агрополітики та задіяних у схемі посадовців
Куряча печінка у сметані — надзвичайно простий рецепт
У порт Великої Одеси зайшов “справжній” контейнеровоз з Китаю
Українців закликають підвішувати паски до Великодня
Десятки підприємств України експортують молочні товари в ЄС, що свідчить про їх якість і безпечність - Висоцький
БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків через продаж харчових продуктів
До Великоднього столу: соковитий салат із курячим філе
Більше з GreenPost
Посадіть реальне дерево онлайн: екс-політв'язень із Білорусі запустив незвичайний додаток для порятунку планети
Екоактивістам, які у центрі Берліна облили Бранденбурзькі ворота фарбою, дали умовний термін
У Венеції почали штрафувати туристів, які не заплатили збір за в'їзд до міста
26 квітня – Міжнародний день памʼяті про Чорнобильську катастрофу
З Тернополя намагалися незаконно відправити за кордон унікальний артефакт віком понад 400 млн років
Робимо зону відпочинку: поради й ідеї (ФОТО)
Близько 160 китів-лоцманів викинулися на мілину біля австралійського узбережжя
5 ранкових звичок, які допоможуть швидше схуднути