Догори
Дати відгук

Варитимуть леквар, куштуватимуть слив'янку: на Закарпатті пройде фестиваль сливи

Зі ста кілограмів слив звариться близько 50 літрів густого леквару.

1 хв на прочитання06 Серпня 2021, 16:45
Варитимуть леквар, куштуватимуть слив'янку: на Закарпатті пройде фестиваль сливи Варитимуть леквар, куштуватимуть слив'янку: на Закарпатті пройде фестиваль сливи
Поділитись:

У берегівському селі Геча 28 серпня відбудеться фестиваль сливового леквару. Як повідомляють Карпати.інфо,   леквар — традиційне закарпатське сливове повидло, що вариться за спеціальною технологією, на відкритому вогні у великому казані.

Варіння леквару — це приємна метушня великої родини, це особливий запах і особливий смак. А ще, звісно ж, незабутні враження та довгі спогади.

Леквар, лекварь — традиційне закарпатське сливове повидло, дуже густе, оскільки цілий день (і часто-густо ще потім ніч) його варять у мідних казанах чи тазиках на відкритому вогні до темно-синього, майже чорного кольору. Це слово іноді використовується в значенні невідомої й дуже небезпечної місцини, де час від часу всі пропадають. Коли довго когось немає, кажуть: "Упав у леквар".

Процес триває до 9 годин, а подекуди й добу. Як правило, цукру в традиційний леквар не додають, а після довгого виварювання він виходить густим і ароматним. Зі ста кілограмів слив звариться близько 50 літрів густого леквару.

У програмі свята також конкурси на найкращу угорську страву, футбол, концерти й танці до ранку.

До слова, у Мінагрополітики розповіли, яким буде врожай у 2021 році та ціни на продукти харчування. 

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Органічне землеробство принципи вирощування Без хімікатів
Органічне землеробство: принципи вирощування, плюси й мінуси такого господарства
2 хв на прочитання2 години тому
Рецепт смачного сніданку Як приготувати швидку страву
Рецепт смачного сніданку з лаваша : він точно здивує вас своєю простотою приготування
1 хв на прочитання5 годин тому
Виростити печериці Домашні гриби
Як виростити гриби вдома: свіжі печериці на столі цілий рік
1 хв на прочитання8 годин тому
Зображення згенероване ШІ
Глазур для пасок: розкішний рецепт без сирих білків і желатину
1 хв на прочитання15 годин тому
Пісні страви: шоколадно-банановий торт-пиріг – покроковий рецепт
1 хв на прочитанняВчора
Українська с/г продукція може повністю замінити російську на європейському ринку - Соломчук
2 хв на прочитанняВчора
Рецепт смачного шашлику із телятини: з медом та часником
2 хв на прочитанняВчора
Український агросектор став об’єктом негативних міфів, які не мають економічного підґрунтя, - Сольський
2 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
Саудівська Аравія очолить Комісію зі становища жінок ООН 
Саудівська Аравія очолить Комісію зі становища жінок ООН 
1 хв на прочитання19 секунд тому
Самовільно рубали дерева
На Рівненщині затримали злочиців, які самовільно зрубали деревини на майже 90 тис. грн
1 хв на прочитаннягодина тому
Як діяти, коли горить ліс і торф
На Полтавщині вигоріли майже 300 га сухостою: як діяти у разі лісових, степових та торф’яних пожеж
1 хв на прочитання2 години тому
Фото з відкритих джерел
День бур'янів: чи такий страшний бурʼян, як його малюють?
4 хв на прочитання3 години тому
Новий регламент ЄС щодо упаковки PPWR: багаторазове пакування, заборона на деякі види пластику та мінімізація плівки
2 хв на прочитання4 години тому
Розваги на джипах, квадроциклах та багі у заповідниках можуть заборонити законом: деталі
1 хв на прочитання5 годин тому
Правоохоронці викрили посадовців, які зрубували сторічні дуби в Чорнобильському заповіднику
2 хв на прочитання5 годин тому
Збитки довкіллю внаслідок атаки по ДніпроГЕС становлять понад 140 млн гривень
1 хв на прочитання6 годин тому