Улюблений салат зі свіжих печериць для веганів

Простий і швидкий осінній салат без майонезу з свіжими печерицями і овочами. Ідеально доповнить смажене м'ясо або курку. Буде чудовим доповненням до будь-якого гарніру в пост.

Інгредієнти для салату без м'яса

1. Огірок (можна замінити кабачком (сирим)) - 1 шт
2. Перець болгарський - 1 шт
3. Листя салату (у мене 3 листка айсберга) - 1 пуч.
4. Печериці (свіжі) - 5 шт
5. Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
6. Морква - 1 шт
7. Соєвий соус - 2 ч. л.
8. Оцет (фруктовий, винний 6% або лимонний сік) - 1 ст. л.
9. Олія - ​​3 ст. л.

Час приготування: 10 хвилин

Кількість порцій: 4

Всі наші інгредієнти.

• Гриби миємо, ріжемо пластинками, цибулю нарізаємо чверть кільцами. Маринуємо їх в суміші соєвого соусу і оцту хвилин 5.
• В цей час соломкою нарізаємо огірки та перець.
• Моркву чистимо і натираємо на тертці або ріжемо соломкою.
• Салат трохи подрібнюємо, додаємо до нього овочі та гриби.
• Заправляємо салат з свіжими печерицями, огірками і болгарським перцем олією і подаємо.