Догори
Дати відгук

Традиційна українська кухня: печеня з м’яса і слив

Рецепт приготування

1 хв на прочитання28 Квітня 2024, 19:44
Печеня з м’яса і слив Печеня з м’яса і слив
Поділитись:

Інгридієнти:

Яловичина – 500 г, слива – 500 г, цибулина, сметана – 100 мл, вершкове масло – 20 г, олія – 2 ст. л., мед – 1 ст. л., червоне сухе вино – 150 мл, запашний перець – 2 горошини, крохмаль – 1 ст. л., чорний мелений перець і сіль.

Яловичину нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Сливи очистити від кісточок, помістити в сотейник, залити вином і медом, викласти в окремий посуд, а рідину залишити.

Обсмажити яловичину на суміші соняшникової олії і вершкового масла, перекласти м’ясо в сотейник. У сковороду додати масло й олію, обсмажити цибулю до м’якості й також відправити в сотейник до м’яса. Додати спеції, перемішати і накрити кришкою.

Готувати печеню в духовці при температурі 180 С приблизно 1,5 год., доки м’ясо не стане м’яким.

З’єднати крохмаль зі сметаною і водою, посолити і перемішати. Додати в печеню сметану і викласти зверху сливи. Накрити печеню кришкою і тушкувати ще 15 хв.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото: Virginia.edu
Невидима революція: як приховані прориви здешевили сонячну енергію на 99%
3 хв на прочитання29 хвилин тому
Понад 7 мільйонів гривень збитків: на Тузлівських лиманах затримали браконьєра
На Тузлівських лиманах затримано браконьєра: збитки державі оцінено в понад 7 млн грн
1 хв на прочитаннягодина тому
Фото: Thespruce.com
Смерть від вентилятора: прихована небезпека, особливо гостра у спеку
2 хв на прочитання2 години тому
Фото: Theguardian.com
Штучний інтелект на передовій: науковці MIT розробили нові антибіотики проти «супербактерій»
2 хв на прочитання3 години тому
За межами «рожевої стрічки»: як наука бореться з раком молочної залози
3 хв на прочитання5 годин тому
Маленька пігулка для Бетті, велике значення для людства: пірнаємо в історію контрацептивів
2 хв на прочитання9 годин тому
Кришталева крапля саду: хавортія Купера (ФОТО)
2 хв на прочитання10 годин тому
Ткемалі на зиму: соус, що перенесе вас у сонячну Грузію
1 хв на прочитання15 годин тому