Сільська хитрість, щоб молоко довго зберігалося і не скисало

Іноді молоко кілька днів чи тиждень може простояти у холодильнику без діла. Є ймовірність, що за цей час воно скисне. Щоб продовжити термін зберігання продукту, можна скористатися однією простою хитрістю, якою активно користуються на селі.

У чому хитрість

Для початку молоко слід прокип'ятити та остудити до кімнатної температури. Потім його переливають у скляну банку або глиняний горщик (якщо є).

Потім у молоко додають шматочок рафінованого цукру. Завдяки цьому продукт зберігатиметься довше. У цьому випадку цукор виступає як консервант.

Якщо є сумніви, що молоко може згорнутися під час кип'ятіння, то цукор можна додати у процесі термічної обробки. У такому разі молоко точно не згорнеться.