Коли продукт має право називатися «натуральним»: роз'яснення норм законодавства України

Напис на етикетці «Виготовлено із натуральних інгредієнтів» суттєво підвищує довіру споживачів. Проте виробники не мають права використовувати його довільно.

Норми використання цього маркування чітко регламентовані Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».

Критерії натуральності інгредієнтів

Інгредієнт харчового продукту вважається натуральним за умови одночасного виконання двох ключових вимог:

1. Походження сировини: складник вироблено виключно з рослин, водоростей, грибів, продуктів тваринного походження, мікроорганізмів, природної мінеральної води, морських мінеральних відкладень або морської води.

2. Дозволені процеси обробки: виробництво відбувалося із застосуванням чітко визначених методів:

• Фізичні процеси: пастеризація, стерилізація, екструзія тощо;
• Мікробіологічні та ферментативні процеси: (зауважте: їх заборонено застосовувати для створення речовин, які відсутні у природі);
• Допоміжні операції: використання чи додавання питної води, видалення окремих компонентів, коригування рівня pH.

Важливо:

Позначки «виготовлений з натуральних інгредієнтів» чи подібні фрази дозволено розміщувати на упаковці лише тоді, коли абсолютно всі інгредієнти відповідають вищезазначеним критеріям.

Правила маркування «натуральних ароматизаторів»

Термін «натуральний ароматизатор» має власні жорсткі обмеження. Слово «натуральний» у поєднанні з конкретною назвою продукту чи сировини (наприклад, «натуральний ароматизатор лимона») можна використовувати лише за умови:

• Ароматичний компонент виділено з відповідного вихідного матеріалу повністю або не менш ніж на 95% за масою.

Хто затверджує технологічні вимоги?

Детальні вимоги до виробничих процесів натуральних інгредієнтів та продуктів затверджує Міністерство охорони здоров'я України (МОЗ). Рішення ухвалюються на основі наукових обґрунтувань, нормативів Європейського Союзу та рекомендацій міжнародних організацій.

Більше новин читайте на GreenPost.