Щедрий вечір 13 січня: на столі має бути щедра кутя (рецепт з коньяком)

14 січня відзначається Старий Новий рік, а напередодні, 13 січня, Щедрий вечір. У цей день прийнято готувати багату кутю.

Головні інгредієнти куті символічні - зерно символізує вічне життя і достаток, мак і горіхи - багатство і родючість, а мед - райське блаженство і благополуччя. Є різні види куті - голодна кутя, багата і щедра.  Голодну готують на другий Святвечір - 18 січня - перед Водохрещем, багату - перед Різдвом Христовим, а щедру - 13 січня - перед Старим Новим роком.

Готують кутю на Старий Новий рік 2022 не тільки господині. У приготуванні допомагають і дорослі і діти. Багата кутя повинна бути з пшениці з додаванням родзинок, горіхів, меду, маку та сухофруктів.

Найпростіший і смачний рецепт куті на Щедрий вечір:

• Пшенична крупа - 1 стакан
• Мед
• Коньяк
• Мак
• Горіхи
• Цукати
• Сіль, цукор - за смаком

Подрібнити горіхи. Можна взяти волоські, арахіс, мигдаль, фундук. З маку злити воду та подрібнити в блендері.

Щоб багата кутя була трохи рідкою треба додати рідкий мед. У пшеницю для куті додаємо мак і все перемішуємо. Далі мед, горіхи, родзинки.

Додаємо 2 чайні ложки коньяку та залишаємо постояти 5 хвилин. У святкову піалу перекладаємо кутю та прикрашаємо цукатами.

До слова, алкоголь може допомогти скинути зайву вагу.