Догори
Дати відгук

Ресторан у Берліні продукує нуль відходів

Заклад є веганським.

1 хв на прочитання27 Травня 2021, 23:49
Фото: Power of Positivity Фото: Power of Positivity
Поділитись:

Ресторан «Frea» у Берліні готує веганські страви та не продукує сміття, а його власники підтримують ідею «zero waste». Про це йдеться в сюжеті Deutsche Welle. 

«Було трохи складно займатися усім самостійно. Ми також мали знайти потрібних партнерів, які б доставляли усе, що ми готуємо без упаковок і пластику», — зазначає засновник ресторану Девід Сачі.

Відходи в ресторані зводять до мінімуму. І все, що не з’їдають відвідувачі — компостують. Таким чином утворюється органічне добриво. Із залишків продуктів роблять інші страви: соуси з овочів, картопляні чипси з лушпиння, морозиво з коренеплодів.

У закладі відвідувачі можуть побачити лише пластикові картини на стінах. Абажури для ламп зроблені із грибних волокон.

Нагадаємо, що Британський суд прирівняв етичне веганство до релігії.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Еко
Більше з GreenPost
Фото: Gardeningknowhow.com
Розумний полив: як заощадити воду та час за допомогою автоматизованих систем
2 хв на прочитання19 Липня 2025
Фото: Odesa Online
Рятувальна операція на кухні: в Одесі дівчина застрягла рукою у кухонному приладі
1 хв на прочитання2 години тому
Зображення згенеровано ШІ
"Ремонтуватися неможливо": у Росії визнали руйнівний вплив санкцій на нафтопереробну галузь
1 хв на прочитання4 години тому
Фото: Storymd.com
«Дитина від трьох батьків»: прорив у медицині та етичні дилеми
3 хв на прочитання5 годин тому
Гороскоп для всіх знаків зодіаку на 19 липня 2025 року
5 хв на прочитання7 годин тому
Захиститися від Денге, чікунгуньї та вірусу Західного Нілу: нові виклики для здоров'я європейців
5 хв на прочитання8 годин тому
Одещина залишається беззаперечним лідером з вівчарства в Україні
1 хв на прочитання9 годин тому
Продаж землі у 2025 році: які податки та збори потрібно сплатити
2 хв на прочитання10 годин тому