«Правильна» борщова заправка на зиму

Така заготівля завжди вам допоможе, коли немає часу, та й особливого бажання стояти на кухні, але борщу дуже хочеться. Також ця заправка може бути салатом та компонентом ще якоїсь страви.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• буряк, 3 шт;
• помідори, 5 шт;
• морква, 2 шт.;
• цибуля та солодкий перець по 1 шт;
• олія, 125 г;
• сіль, 0.5 ст.л;
• часник, 3 зуб;
• оцет 9%, 50 мл.

Процес приготування

На помідорах робимо надрізи та заливаємо їх на хвилину окропом, виймаємо, охолоджуємо та знімаємо шкірку.

Буряк і цибулю, моркву та перець, часник ріжемо шматками і разом з томатами відправляємо в блендер. Подрібнюємо до шматочків і перекладаємо масу у чашу мультиварки.

Додаємо сіль та олію.

Ставимо мультиварку в режим тушіння на 40 хвилин.

За 5 хвилин до закінчення тушіння, вливаємо оцет на свій смак.

Розкладаємо масу в стерилізовану баночку, закручуємо кришкою і перевертаємо, укутуємо рушником до остигання.

Зберігаємо консервацію у підвалі або коморі.

У рецепті дано обсяг продуктів на баночку в 700 г, тому ви можете одразу збільшувати кількість інгредієнтів на повну чашу мультиварки та зробити кілька баночок за раз. Заготівля виходить просто ідеальною, вона заощаджує багато часу при приготуванні борщу.