Догори
Дати відгук

Польський шеф-кухар розповів, як потрібно правильно варити сосиски

Як виявилось, більшість із нас роблять це неправильно

1 хв на прочитання17 Жовтня 2023, 18:16
Поділитись:

Приготування сосисок здається одним із найпростіших дій на кухні. Однак, як виявилось, більшість із нас роблять це неправильно! Про це заявив польський шеф Петро Огінський, відомий у соціальних мережах як I Love Cooking. Він розповів, як все-таки слід готувати сосиски, інформує Ukr.Media.

По-перше, шеф-кухар зазначив, що сосиски в жодному разі не можна смажити або запікати, оскільки в них може міститися велика кількість солей, що містять нітрати або нітрити. При температурі вище 130 градусів вони перетворюються на нітрозаміни, які можуть сприяти розвитку раку.

Також, за словами Огінського, сосиски не можна варити у киплячій воді.

Шеф-кухар стверджує, що спочатку потрібно нагріти воду у каструлі до 75 градусів, а потім опустити у воду сосиски. При цьому температура має залишатися між 72 та 75 градусами. Коли самі сосиски розігріються до 60 градусів, вони будуть готові.

Не впевнені, що хтось так морочитиметься з приготуванням сосисок. Але тепер ви знаєте, як їх готують польські шеф-кухарі.

Якщо ви розумієте польську мову, то можете подивитися відео з порадами Огінського.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Заморозки Посіви Втрачено урожай Посуха та клімат
На Донеччині через заморозки та посуху втрачено близько 11% посівів
1 хв на прочитання3 години тому
Збирання ранніх зернових та зернобобових культур
Аграрії шести областей розпочали збирання ранніх зернових та зернобобових культур
1 хв на прочитання8 годин тому
Фото: Телеграм-канал «Дача. Сад та город»
Немає необхідності купувати хімічні речовини: як захистити ділянку від шкідників — перевірені засоби
1 хв на прочитання11 годин тому
Фото: «Їжа легко»
Тушкована капуста з курячим філе — простий рецепт
1 хв на прочитання18 годин тому
На Тернопільщині відбувся виїзний круглий стіл на тему щодо актуальних проблем насінництва
3 хв на прочитанняВчора
Сирне бланманже з ананасом — десерт без випікання
1 хв на прочитанняВчора
Як боротися з колорадськими жуками, не використовуючи хімічних засобів: нові дієві методи
1 хв на прочитання22 Червня 2024
Як приготувати курячі стріпси: закуска для частування гостей
1 хв на прочитання22 Червня 2024
Більше з GreenPost
Дачники розповіли як Відлякати комарів Без Хімічних засобів
Дачники розповіли, чим можна відлякати комарів, щоб не використовувати хімічних засобів
1 хв на прочитання2 години тому
Інфографіка: Die Zeit.
Екстремальні лісові пожежі стають дедалі частішими: кому слід готуватись і до чого тут зміна клімату
4 хв на прочитання4 години тому
Фото: Телеграм-канал «Життя в порядку»
9 ідей, які допомагають звільнити простір у шафі
3 хв на прочитання4 години тому
Де в Україні заборонено куріння, вживання та використання тютюнових виробів
Фото з відкритих джерел
Кожен громадянин має право на безпечне бездимне середовище - Держпродспоживслужба нагадує про права
2 хв на прочитання5 годин тому
Вступили в дію нові зміни щодо контролю за нехарчовою продукцією та нові штрафи
2 хв на прочитання7 годин тому
Те, що людина переїдає чи зривається з дієти, не обов'язково є ознакою розладу харчової поведінки — експерт
3 хв на прочитання7 годин тому
Неймовірна смерть: на зіркового актора «Піратів Карибського моря» напала акула на Гаваях
1 хв на прочитання9 годин тому
У Полтаві пройшов дводенний форум «Практичне застосування норм Закону «Про управління відходами»
3 хв на прочитання10 годин тому