Догори
Дати відгук

Пісний плов із печерицями — смакуватиме ще краще за класичний, а готується простіше

Страва розрахована не лише для посту, а й на кожен день, для ситного обіду чи вечері.

2 хв на прочитання04 Грудня 2024, 07:24
Фото: Максим Нікітін Фото: Максим Нікітін
Поділитись:

У піст теж можна вживати смачні й водночас ситні страви, причому не відчуваючи тривалий час голоду, адже рис у поєднанні з грибами містить вуглеводи та білки, тим самим насичуючи організм не гірше за м’ясні страви.

Любителям грибів пісний плов із печерицями смакуватиме ще краще, ніж із м’ясом. Технологія приготування загалом мало відрізняється від класичного плову. Проте рецепт простіший, та й часу вимагає менше — готується ця страва швидко, легко та з доступних продуктів, які можна найти в себе на кухні (окрім грибів, звісно). Хоча якщо їх висушити чи заморозити заздалегідь, ви зможете готувати рисово-грибну страву на кожен день, не витрачаючи багато часу. Якщо гриби у вас маленькі, краще їх не розрізати — рисова страва виглядатиме апетитніше.

Дуже смачний плов виходить, якщо додати в нього куркуму — вона надає яскравого жовтого відтінку та приємного смаку й аромату.

Грибний плов можна урізноманітнити, додавши овочі, наприклад, солодкий перець, зелений горошок, а для пікантності можна покласти гострий перець чилі.

Страва розрахована не лише для посту, а й на кожен день, для ситного обіду чи вечері.

Інгредієнти:

печериці — 500 г;

рис — 1,5 склянки;

цибуля — 1 шт.;

морква — 3 шт.;

часник — 3-4 зубці;

сіль — до смаку;

спеції — до смаку;

соняшникова олія — для смаження.

Приготування.

Щоби плов приготувався швидше, промитий рис потрібно заздалегідь залити чистою холодною водою і дати постояти 30-60 хв.

Гриби добре вимити, перебрати. Порізати навпіл або на чотири частини.

Рис ретельно промити, аж доки вода не стане зовсім прозорою.

Цибулю порізати півкільцями, моркву соломкою.

У глибокій пательні чи каструлі з товстим дном розігріти олію, покласти цибулю, підсмажити до прозорості. Додати моркву, смажити 5-10 хв і додати порізані гриби та смажити на середньому вогні, періодично помішуючи, до повного випарування рідини.

Покласти в пательню промитий рис, посолити, додати спеції, увіткнути розрізані вздовж зубці часнику й залити гарячою водою так, аби вона вкривала поверхню рису на 1-2 пальці.

Накрити плов кришкою та тушувати на мінімальному вогні 20-30 хвилин. Перемішати, додати сушену чи свіжу зелень, знову накрити кришкою і залишити на 10-15 хв, щоб плов «умлів».

Готовий плов розкласти у тарілки й подати до столу. Подавати лише гарячим, посипавши зеленню петрушки та кропу.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Нашестя зайців на Одещині: фермери можуть залишитись без врожаю кавунів
На Одещині нашестя зайців загрожує залишити фермерів без врожаю кавунів
1 хв на прочитаннягодина тому
Вирок у справі фіктивної агрофірми: в Одесі засудили директорку
В Одесі за матеріалами БЕБ засудили директорку фіктивної агрофірми
1 хв на прочитаннягодина тому
ФОТО: харчування школярів / nus.org.ua
Уряд перерозподілив бюджет: кошти з санаторіїв підуть на освіту медиків, а 158 млн грн - на шкільні їдальні
1 хв на прочитання6 годин тому
Фото: мапа Середземноморського регіону / Вікіпедія
Україна посилює позиції на морі: прийнято угоду про членство в Генкомісії з рибальства у Середземномор'ї
2 хв на прочитання8 годин тому
Спроба крадіжки зерна Держрезерву на 12 млн грн: НАБУ висунуло підозру прокурору
1 хв на прочитання8 годин тому
Жнива на Одещині: зібрано перший мільйон тонн зерна нового врожаю
1 хв на прочитання9 годин тому
Смак літа: скільки коштують кавуни та дині в українських супермаркетах
1 хв на прочитання9 годин тому
Тривожний старт: експорт українського зерна на початку нового сезону обвалився
1 хв на прочитання11 годин тому
Більше з GreenPost
ДБР викрило військового на закупівлі деревини зі збитками у 25 млн грн
"Золота" деревина для армії: ДБР викрило військового посадовця на схемі зі збитками у 25 млн грн
2 хв на прочитання16 хвилин тому
Нова допомога сім'ям з дітьми: Кабмін зареєстрував законопроєкт для підвищення народжуваност
Кабмін ініціював нові виплати для сімей з дітьми
2 хв на прочитання2 години тому
Принципи проти роботи: вченого-еколога звільнили за відмову летіти літаком
Відомого еколога звільнили з престижної роботи, бо він відмовився летіти літаком заради клімату
2 хв на прочитання3 години тому
Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на перевірку до дисциплінарної комісії
Кінець "індульгенціям": Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на розгляд дисциплінарної комісії
1 хв на прочитання4 години тому
Заступника керівника Спеціалізованої екологічної прокуратури звільнили з посади - рішення КДКП
2 хв на прочитання5 годин тому
Гороскоп на 16 липня 2025 року: Від "риб'ячої" інтуїції до "овнячої" дії
5 хв на прочитання7 годин тому
Мільйон за зрубані дерева: "Укрзалізниця" сплатила компенсацію за вирубку лісу на Прикарпатті
1 хв на прочитання10 годин тому
Споживання електрики в нормі, але спека вносить корективи – Укренерго
1 хв на прочитання12 годин тому